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第248章（第1页）

甜丝丝的味道，抚慰刚刚在地里劳作的热意。

冰箱里还有鸡蛋、鸭蛋，咕咕们的鸡蛋，定期更换掉变质的。

几人搬出沙滩椅，正好三张沙滩椅，躺在沙滩椅上，看看夕阳与无边的海景，休息一会儿。

崔哲溪喝着汽水，又吃了一口雪糕，问山山，“山山，吃不吃雪糕？”

山山摇头，“不吃了，你吃吧。”

于是崔哲溪左手一个雪糕，右手一个雪糕。左边啃一口，右边啃一口，舔舔唇。

【？？？他哪里来的雪糕？】

【妈的，两个雪糕，羡慕！】

【大户人家呜呜呜。】

【狠狠羡慕了。】

【燕燕搞来的好东西，全都进了崔哲溪的肚子。】

夕阳完全沉入海水，他们起身，洗洗手，准备干活儿。

厨房虽然干净，但是山山还是烧了一锅水，把厨具烫一烫，杀菌。

崔哲溪烧火技能没忘，烧火，烧水，渡水，泡茶，洗辣椒。

一直在说：“山山我来，让我来，我会，让我来。”

【舔狗的最高境界。】

【别这么说我们哥哥，大家都是好朋友。】

【舔狗的最高境界。】【舔狗的最高境界。】【舔狗的最高境界。】【舔狗的最高境界。】

【另外两个人什么时候到呀？】

【要晚点，下午刚结束通告。】

冲洗好的辣椒，放在篮子中，山山戴着保鲜膜手套，剁碎辣椒。

“剁辣椒又名剁辣子、坛子辣椒，其实做法很简单，剁碎了，加盐杀菌储存。封存一段时间拿出来吃，味道鲜美。既可以开坛即食，也可以用来做佐料来炒菜蒸煮，都可以。”

辣椒去掉根蒂，剁碎后，再加生姜末，白糖和盐，再加少许白酒，加入白酒可以防腐和增加风味。

最后放入坛中封存。

“第二天就可以吃了，封存20天后在吃，风味最佳。”

剁碎的辣椒，厨房中充满辛辣的味道。

有几个人比较敏感，出去打喷嚏。期待今晚山山做什么好吃的，好几个月没吃到山山做的饭菜了。

“大家自己在家里做的时候，要注意给罐子、坛子消毒啊。”

山山封坛，这次是用的新的玻璃坛子，红辣椒碎在里面很漂亮。

【这个玻璃坛子好看诶，想去下单买一个。】

【楼上别买了，买了放在家里也不用。哈哈，理智消费。】

【哈哈哈，好。】

“这类腌制类的东西，1～2内食用还算安全，腌制食品过程中会有亚硝酸盐生成，所以要掌握一个原则：亚硝酸盐在3-8天是最高值，8天后开始衰减，15天基本消失，所以食用腌制食品2天内和20天后才是安全期。腌制腊肉，腊鱼之类的也是如此。”——1

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