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第206章 成熟魅力大叔（第2页）

选美大赛每一年举行一次，而厨界赛事每三年才一次。

第一组的比赛已经正式开始，枪声一响，每个人都开始构思怎么做杏鲍菇。

其余没参加第一组赛事的人员，望着屏幕上的十人，不由得为众人捏把汗。

杏鲍菇这玩意儿说好做也好做，说难做也难做，做好了将是美味佳肴，做不好比毒蘑菇都难吃。

虽说只是一道简简单单的素菜，但要是能让评委从色香味上共同打得高分的话，一定要是下一些功夫的。

自然生长的杏鲍菇在市面上很难买到，目前在市场上大都是人工栽培的食用菌菇。

杏鲍菇的营养十分丰富，植物蛋白含量高达百分之二十五，含好多种种氨基酸和具有提高人体免疫力、防癌抗癌的多糖。

同时，它含有大量的寡糖，可以与胃肠中的双岐菌一起作用，具有很好的促进消化、吸收功能。

杏鲍菇是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。

而且它肉实肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用。

不过杏鲍菇最常见的作用就是用来烹饪成美食。

正常人吃杏鲍菇的方式就是切片炒熟或者是当做火锅食材涮料。

第一组人员在拿到题目时，有的慌不择路，有的临危不惧，有的内心毫无波澜。

一切果然不出八佬所料，屏幕上的九人都采取了正常人做饭的方式，要么进行切片炒，要么进行涮锅。

只有朱贺军与众不同，他将杏鲍菇做出了别的花样。

他不慌不乱的先将杏鲍菇洗干净，然后慢慢的切成四公分的段儿，两面都改成十字花刀。

这种操作既考验刀工，也考验耐心程度，使杏鲍菇既入味儿还漂亮。

然后沿着锅底刷上一块黄油，直至黄油全部融化，再放入杏鲍菇，然后将少许蒜蓉辣酱放入在杏包菇上，大火煎煎至一面金黄。

继而翻面，好让另一面继续煎至，等到两面都金黄了，再加上一点儿黄油，放入蒜、木耳炒至金黄微干。

最后加上一勺的蒜蓉辣酱、豉油汁炒香。

一道爆烧蒜香杏鲍菇，就完美出炉了。

不出所有人的意料，朱贺军在第一组比赛中得胜。

毕竟算是参加过好几界厨王大赛的人，要是没有这点实力，这么多年简直白混了。

也有可能是刚开始比赛，评委们大都饿着肚子，也有可能是为了照顾菜系大佬赵匡威的面子，他们争相恐后的将那一盘杏鲍菇吃的光净。

谁让朱贺军是目前为止赵匡威最有出息的弟子呢！

倒不是说鲁派没人，只不过原来出头的那些弟子要么出了国外，要么入职国厨。

但凡混出个人样的，都不会参加厨王大赛。

因为大赛本来就是为没什么名气，没什么成就的，初出茅庐的厨子准备的。

像朱贺军这种，一连参加好几届的人还没有什么名次的人真是少见。

杏鲍菇这道菜非常简单，难就难在，一般的小厨子没有接受过大饭店的熏陶，根本做不出来这种花样。

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