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今天晚饭时间的山流水酒楼,客流量明显比平时要多了不少。
这固然是因为镜湖的水产,让山流水酒楼近期营业额一直在上涨,但也与今天仓促推出的新品药膳,有密不可分的关系。、
原本还在四星酒店的办公室里,观察山流水酒楼今天客流量的念义,注意到客流量的明显增多,以及临时摆放到门口的药膳宣传,脸色顿时就阴沉了下来。
“老李,去找个人看看山流水酒楼是怎么回事。”
念义一声吩咐下去,很快就有一名酒店的员工,脱下工作服,穿着自己的衣服装成顾客,进入了山流水酒楼。
这员工也不是第一次装成顾客,到山流水酒楼来摸底了,每次来他都觉得这是一份美差。
既可以暂时从工作岗位上脱离,又可以免费享受一份美食,并且得到一小笔跑腿费用。
但今天他看到山流水酒楼里,排着队等菜的顾客长龙,他不由的觉得,这也不算什么美差了,光是排队估计都要排一个小时。
在排队的过程中,这名员工也从周围顾客的讨论中,大概明白了今天酒楼的生意为什么这么火爆。
时间回到念彩萌决定把药膳作为爆款新品,在晚上立刻推出的时候。
不少酒楼的老员工,在收到指令的时候,都表示念彩萌这个决定太过仓促,他们根本没有足够的时间做准备,就这样开始推出新品,到时候很可能会手忙脚乱,反而影响到顾客的用餐体验。
念彩萌当然也知道这一点,立刻就做出了相应的决策,降低了包厢的费用,提供相应的优质服务,而大堂开放成了食堂的形式,服务员只负责一些基础服务。
不得不说的是,念彩萌这种临时运营模式变更,确实很大程度上缓解了客流量带给员工的压力。
而且,突然的运营模式变革,也给一些长期光临山流水酒楼的熟客,产生了一些新鲜感。
随着一道道加入了药材的药膳被端上餐桌,很快有人发现了药膳的神奇之处。
最典型的,就是一个念过七旬的酒楼常客,因为患有慢性咽炎,咳嗽声断断续续是从来不带停的。
可今天吃过酒楼的药膳后,他明显感觉到,自己的喉咙久违的清爽,一点要咳嗽的感觉都没有。
这熟客还是一个比较较真的人,当即就让人把念彩萌给叫了过来,询问这究竟是药膳,还是加了什么激素之类的东西。
念彩萌等的就是这种顾客主动站出来的时候,当即就让后厨把早已经准备好的煤气灶等做菜用具,全都搬到了大堂上,当着所有顾客的面,做了一道药膳出来。
所有食材用料,也都允许顾客们质疑和亲自检查,打消了所有人的疑虑,也证实了酒楼新推出的药膳,有着神奇的功效。
以至于不少一开始拒绝药膳的顾客,也纷纷要求将他们的菜品免费升级成药膳,想要亲身感受一下,这药膳是不是真的有那么神奇。
随着更多的顾客吃上药膳,感受到药膳的对身体的好处,消息在短短的一个小时内,就已经在晨曦县传开了,甚至还传到了市里。
可以想象,凭着这些药膳,在接下去的一段时间里,山流水酒楼的生意,必然会持续的火爆下去。
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