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当晚,大娘帮江筱禾,跟邻居家一共凑了十五斤的糯米。顺便,请了五个很擅长裹粽子的大娘、婶子,还有三个小姑娘,明天一早来帮忙裹粽子。
江筱禾说好了价钱,一人会给五毛钱的辛苦费。
在大娘的指导下,在入睡之前,这些糯米用草木灰的碱水浸泡。
这样裹的粽子,就是正宗的碱水粽了,可以放一周不坏。草木灰的杀菌能力特别强,用它过滤出来的碱水,和糯米混合搅拌,可以延长粽子的保质期。
糯米呈酸性,用碱性的草木灰水浸泡糯米,可以中和糯米的酸味,使粽子的口感更新鲜,草木灰水浸泡过的糯米,颜色也会变的金黄,口感变的粘糯,比普通的粽子更好吃,储存时间也更长久。
第二天一早,天蒙蒙亮,江筱禾走出卧室,大叔家庭院的石桌旁,就早已坐满了人。一旁的大木盆里,满满的,都是裹好的粽子。
“还真的敬业,这个时代的人,真的很淳朴啊!”江筱禾忍不住赞叹了一声,对这个时代,又多了几分归属感。
匆匆洗漱好,她连忙走了过去,热情的打招呼“大家好,谢谢大家能这么早来帮忙!”
“应该的,不用客气!”大家异口同声,笑语盈盈。
江筱禾连忙加入了裹粽子的行列,这么多年虽然手艺生疏了,但是在大家的热心指点下,渐渐的就上手了。
紧赶慢赶,一个小时之后,十五斤米都用完了。
这个时候,赶车大叔早已在院子里架起了三口大锅,同时开煮。
其中两口大锅,是从生产队借的。
当地人煮粽子,一般要煮两到三个小时,主要是大火煮开之后,就用小火慢慢的煮。时间长一点,就软糯一点,老人家吃起来就不费劲。
粽子不易消化,所以煮久一点为好。
赶车大叔还十分贴心的,帮忙把老母鸡斩杀好了,正准备用砂锅炖一锅老火汤。配料有红枣,有苦瓜,还有几朵蘑菇。
“谢谢你们!”江筱禾一人发了五毛钱,又额外多给了两粒水果糖,表示感谢。
“江姑娘,下次需要帮忙,尽管开口哈!”年纪最大的大娘,笑眯眯的对江筱禾道。
“好嘞!”江筱禾也笑着应道。
跟这村里的人打好关系,对于她来说,那是必须的,益处多多。
三个小时后,捞出来的粽子,已经放凉了。
江筱禾给大叔家留了十个,其余的用一大一小两个竹篮装了。那一锅鸡汤,连锅带汤,都装在了背篓里。
谢绝了大叔一家的帮忙,独自背着背篓,提着竹篮,又来到了农场。
会客室门口的大树下,有五、六块大石板,如今都坐满了人。
一眼看去,人可真不少,大约有个三十来人。
江家,果然人丁兴旺,看得江筱禾不禁热泪盈眶。
根据前世的记忆,就在几个月后,江家一连折损了好几口人。这是因为太过劳累,营养又跟不上,再加上心理上承受不住,生了一场大病。缺衣少食,几个年长的,还有两个幼儿,就这样先后没了。
这一世,我来护着你们!有我在,一定会让你们看到美好的未来!
坚持住,就再坚持几年,光明很快就要到来了!
远远的,她还在大门口的时候,所有的人都站了起来。
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