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晚上,撕葱一通夺命连环call把梁栋约了出去。
本来他想约夜店的,但梁栋死活不同意。
开什么玩笑,他一身家大几百亿的富豪跑去夜店鬼混,传出去不像话。
没辙,只好约了家日料,方便谈话。
梁栋独自赴约,撕葱带了几位网红,刚一见面这几位就要合影。
要合影干嘛?出去装名媛招摇撞骗吗?
当然拒绝,撕葱笑道:
“哥,你魅力太大,理解一下~”
“我理解个叼毛,有事儿说事儿,话说这家天妇罗做的一般啊~”
撕葱撇撇嘴:
“我也觉得一般,还特么天妇罗之神的徒弟,我要是教出这么个货,非把他逐出师门不可~”
“呵呵,那位大神叫什么来着?早乙?”
“对,早乙女哲哉,小本子的名字难以理解~”
“他家还挺难预约的~”
“你懂得,就是噱头,连我都排了一个多月才排上一次。
事实证明,也就那么回事,不值得等一个月,最多一天!”
“被你这么一说我都不想试了,其实我还挺喜欢吃天妇罗的,日料中为数不多被我发自内心接受的食物~”
“哥~你不喜欢寿司吗?”
“还行,就那么回事吧~”
“也是,相比起来天妇罗更考验技术,但小本子不这么看,在他们眼中寿司之神比天妇罗之神高半个档~”
“为什么?”
撕葱摊开手:“母鸡呀~”
他身边的网红举手问:“我觉得很好吃啊,又酥又脆,而且油炸的东西都好吃~”
“不~你这么说太肤浅了,天妇罗不止油炸那么简单。”
几个网红一脸蒙圈,听不懂撕葱在说什么。
梁栋呵呵笑道:“在天妇罗中,无论是食材本身,还是外裹的面衣,都含有一定水分的。
当食材中有水分的情况下加热的时候,油炸物的本身就不能够超过100度的高温。
但是有外层的面衣包裹住,食材在这100度高温中就由炸变为‘蒸’了。
如果食材的水分开始蒸发释放,那么食材会相当于在200度的高温中烹饪。
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