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“行吗?
我可从来没有做过管理方面的工作呢。”
许冰冰对江小北说道。
“大学的时候,读的是护士,后来,又去做了记者,我到现在位置,也就懂得这两种东西,其他的,都不太懂。”
“其实并不难。”
江小北说道。
“管理这种东西,可以说是每个人都多多少少会一些,至于在管理方面,到底能不能够彻底的管理好,我只能够告诉你,接下来,我要开的药膳餐厅,可不止一家,到时候,每一个店铺,都需要单独的管理人员,所以,你也不用特别的会管理,只需要能够当一个统筹的总经理就行了。
当然,你如果真想要学习管理知识的话,到时候也可以去报名一些企业家管理培训班,去学习就行。”
“你的意思是,让我试一试?”
许冰冰看向江小北,问道。
“试一试吧。”
江小北说道。
“我接下来还要去参加中医大赛,甚至我也有可能要把我的中医诊室开到京城这边来,所以,我还真的就没有多少时间去管理药膳餐厅和中医理疗养生馆,现在我刚好缺人,而你又刚好要辞职,这不是很好吗?”
“行,你这个大老板既然都这么说了,你都不怕,那我也就不怕了!”
许冰冰一拍大腿,道。
“试试就试试吧,来,大老板,你告诉我,我们第一步应该怎么做?”
“第一步,你明天辞职了之后,可能就要先去找门店去了。”
江小北对许冰冰说道。
“我对门店的要求有几个,第一,就是要大,不能小,至少也得两三间门面一起的那种,然后要两层楼的,装修了之后,必须要有点档次的。
其次,就是地段,地段不用太好,但是,必须要靠近顾客群体,要么,靠近写字楼,专门针对那一群上班族的白领们,要么,靠近居住楼,专门针对那一群下班之后不愿意做饭的人群们。
你出去找门面的时候,不需要只针对一个地方找,如果合适的门面,都可以适当的租下来,合同可以直接签三年或者是五年。
我说了,我的计划就是连锁店,所以,我不在乎门面多,只需要门面合适就行!”
“哇,你如果一下子开这么多门面的话,那可是一个极其庞大的数字呢!”
许冰冰对江小北说道。
“我之前采访过一些人,也恰好是针对门面租下来之后进行装修的那种,当时,他们的规模还没有你刚刚描述的那么大的规模,租金的话是押三付三,好的地段,光租金至少就得七八万,乃至于十几万一个月,这样的租金和押金,就得要五六十万之多。
另外,有的地方,还需要进场费,而进场费,要差不多要七八万或者十万。
然后就是装修,按照你说的规模和装修之后要上档次来看,一间门面的总投入,差不多要在两百万这样子啊!”
“如果你说,只要是合适的门面,都租下来,那么,我按照一家门面两百万计算,若是我一次性给你找到了五家门面的话,光是前期投资就差不多要在一千万左右,不不不,小北,我觉得这样实在是太冒险了。
我的思想观念,还是一家门面一家门面的做,先投资一家,若是赚了钱,我们可以利用利润,来投资下一家!这样就会比较保险一点。”
“保险是保险,但是,你忘记了一点!”
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