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第 9 章 地道风物（第2页）

柴三妙分割完羊排，正在擦手，“不重。”

“圣……”

柴三妙立刻住嘴，瞟见自顾忙碌的食摊店家，西市里不太稳妥，人多嘴杂。

她改口说道：“郎君出入在外，随手物什能用上的，当然越多越好。”

李雘弯了一边嘴角，“也不尽然，出入在外，有时也讲究便宜行事，比如突袭行军。”

柴三妙已经悟到了，只“嗯”了一声，便顺手将分好的羊排推到他面前，客套道：“大家请用。”

李雘没有动口，他的目光又落在柴三妙的蹀躞挂件上，“没想到三妙长在长安，竟会吹筚篥。”

柴三妙点头，听见李雘笑说：“还是九孔的。”

八孔常见，而九孔难得，它需要更娴熟的吹奏技艺。

柴三妙随便找了个理由，“前段时间跟着阿兄在乐坊大善才身前习乐。”

“哦~乐坊。”李雘说。

柴三妙想乐坊在长安城内多如牛毛，不足为奇，她以为这个话题已经结束，却听见李雘提道：“筚篥声调悠扬，在高山深谷间回荡，很远很远便能听见它的召唤。”

她不知道该接什么话，她又没在高山深谷间听过筚篥，融入不了李雘描述的场景。

再这么闲聊下去，肉都要凉了。

柴三妙从羊排开始吃，还没咬下去，又被一只大手拦住，身旁的李雘向店家要来一碗粗盐，用右手指抓取一小撮，碾撒在羊排表面，“尝一尝。”

羊排外焦里嫩，脆皮上的盐粒极大的激发了羊肉的鲜美，味道简单又层次分明。

柴三妙多咬了几口嚼着，不吝赞美，李雘问她，“好吃吗？”

“好吃呀，还用说吗。”但凡这么提问，必有蹊跷，柴三妙品了品，“诀窍是在这盐粒里。”

她肯定，“口感跟以往的盐味道似乎不太一样。”

李雘吃完匕首刀尖的一块肉，点头，算柴三妙说对了答案。

“上都长安、东都洛阳的市场里份额最大的，是产自蒲州的安邑池（现运城盐池）、女盐池和六小池，即河东道的池盐，也是两都庶民桌上最普遍的口味。②”

柴三妙才“哦”了一声，李雘又说：“可是三妙平时吃的并不是河东池盐。”

“那又是什么？”她不知道盐和盐还有这么大的差别。

“世家大族更偏爱淮南道、岭南道等临海五道出产的海盐，像柴氏这般有资格门前列戟（三品以上）的高门，更是挑剔，食用的是剑南道（四川盆地）的贡品，产量少、获取难得的井盐。”

柴三妙看向眼前闲散坐着的男子，手里握着匕首，并不用木箸，一口一口吃着羊排肉，胃口很好的模样，粗布皂袍穿着，连皮靴上都带着泥垢，时不时用胡语跟商贩摊主唠叨几句，倒像这个市场里最常见的贩夫走卒。

吃着路边摊，熏着烟火气，融进芸芸众生，毫不违和。

谁还能联想到他坐镇大明宫的模样？若不是亲眼所见，她也不信。

这天子当得格外清新脱俗。

“眼前这一碗粗盐，既不是河东池盐，也不是剑南道的井盐，是产自安西沙州之外的蒲昌海（罗布泊），是大漠戈壁滩里的湖盐。③”

李雘的一番话打破了这份低调，他一字一句说的是盐，听在柴三妙耳朵里绝不仅仅是盐。

沙洲距离长安数千里之遥，李雘贵为天子却对大唐两都的交易市场、世家习惯，了如指掌，其中自有门道。

少不了长安、洛阳城里的眼睛和耳朵。

————

食摊的店家正为他们端来四份烤物，放在矮案上，李雘问店家，“用的可是今年新采的湖盐？”

店家是个中年男子，张嘴一口陇右方言，“那不正是咧，郎君好舌头嗄，寒食节前才入的阳关，从蒲昌海拉到甘州，再到长安来啲呐，可中？”

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