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第72章 酱前准备(第1页)

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穆妍妍背着背篓,小步快跑着,虽然背上的东西并没有多沉,但也是一百枚铜钱换回来的,可金贵着。

“小曦,快来帮忙!”

她刚进门就喊起来。

“咋的了嫂子?”

顾小曦从屋里跑出来,就看到穆妍妍把一个个麻草袋从篓子里子往外拿。

“你把这几个袋子拿到厨房去,里面都是粮食和盐巴,可别弄洒了,我去给刘里正还篓子去。”

穆妍妍说完已经搬空了竹篓,又撒腿往外跑。

这一来一回又耽搁了点儿时间,好在等她回来的时候,白米和小米都好好地装进了罐子里,装黄豆的袋子也打开了口晾着,倒是又把时间给省了出来。

顾小曦已经把大米和小米各抓了一把混在一起,用清水淘洗干净,点上灶火开始熬粥了。

她看到穆妍妍挽着袖子进了厨房,直接把黄豆大把地放进木盆里,不由得好奇地问:“嫂子,你弄回这么些东西来,米和盐巴我知道,这豆子吃多了不消化爱放屁,你咋还弄了这么多回来呢?”

“我啊,要用这些豆子做酱的,还可以发豆芽吃,发好的豆芽水灵灵的,可鲜脆着嘞。”

穆妍妍一边说,手下也不闲着,将木盆里装了大半的黄豆,拖到菜地边倒水清洗着,脏了的水就直接浇地。

如是再三将豆子洗净,最后一遍将水没过豆子,就去找了个盖子把木盆扣起来。

这豆子要浸泡一天,然后再捞出煮熟,还要用小火焖上一夜,在那之后才能开始制作酱胚。

穆妍妍又回到厨房,开始在袋子里挑选起黄豆来,这回选的都是颗粒饱满、色泽鲜艳,看着没有遭过什么病虫害的豆子。

这些豆子也同样需要洗净浸泡至少12个小时,然后才能用来发豆芽。

等她这边忙完,那边锅里也传出了浓郁的香气,粥快熬好了。

“小曦,我来吧,等我炒两个菜,咱们就收拾收拾准备吃饭。”

粥是给刘氏熬的,顾氏兄妹和穆妍妍吃的自然是中午剩下的黍子年糕。

原本肺病患者应该多吃些鱼肉蛋补充蛋白质的,不过刘氏还有些发烧,不适合吃鸡蛋,穆妍妍就准备熬个冬瓜汤,然后再炒个白菜。

她去菜地里挑了个冬瓜回来削皮去籽,切成方块放进锅里,倒入清水没过冬瓜,随即开始熬煮起来,这期间加了盐和一点猪油,家里虽然有种野山椒磨成的调味粉,可刘氏吃药忌口便不能放。

她又另备了一只空碗,摘了两支香菜洗净切末放进碗里,家里没有香油,却有一点点芝麻油,便聊胜于无地也滴了几滴进碗里。

在煮冬瓜汤的时候,穆妍妍又快手快脚地做了个清炒白菜,家里的调味品不多,好在盐巴是管够的,倒也不至于嘴里淡出个鸟来。

约摸十分钟后,穆妍妍开盖起锅,用木勺把煮好的冬瓜汤舀进装着香菜和芝麻油的碗里,一股清新的香气便随着“嘶啦”的声音弥散开来。

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