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凌薇用力地摇了十几下,觉得差不多了,便停了手,见师兄们的衣兜都落了一层桂花了,便点着头说:“够了。”
萧易沉见她满头的桂花,便伸出手帮她将满头的桂花弄掉了,凌薇仰头冲他笑了笑。
这一幕正好也被楼上龙青青看在了眼里,她的手紧紧的捏成了拳头。
龙心听说凌薇要做月饼和桂花糕便到了厨房,卷起袖子说:“凌姑娘我来帮你一起做吧!”
这月饼和桂花糕做好了,大家都是要一起吃的,他们飞龙堡这么多人呢!她是飞龙堡的人,自然该来帮着一起做的。
正在洗红豆的凌薇抬起头笑道:“好呀!我正需要一个帮手呢!”
“需要我做什么?”龙心洗了手问
凌薇道:“你来把红豆洗干净,然后用热水泡上。”
她要做红豆馅的冰皮月饼,需要将红豆蒸熟,做成红豆泥。
“好。”龙心接了凌薇的手,开始认真地洗起红豆来。
凌薇将桂花洗了两遍,然后装在簸箕里,放到了院子里去晒。
红豆已经用热水泡上了,凌薇让龙心把笼屉和做月饼要用的两个模子都给洗了一下。
这个时代的人也是吃月饼的,所以也有做月饼的模子,不过他们吃的月饼都是五仁儿的。
红豆泡了一会儿,凌薇就把它放到了锅上蒸。
接着她便开始做月饼皮,她找了个大木盆儿,将面粉糯米粉还有昨日做的澄粉倒进了盆儿里,又放了糖和油在里面,搅和了一下后,便开始往盆儿里加水。本来是要放牛奶和炼乳的,可是她没有这两样东西,自然只能省了。她糖放得也比较少,因为她觉得太甜了不好吃。
龙心将她一个劲儿的往粉里倒水,这水倒得都比粉多了,便连忙出手阻止。
“等等,凌姑娘你加这么多的水,怎么和面啊?”
凌薇手拿着舀水的瓜瓢,眨了眨眼看着龙心道:“我没想和面。”
“……”龙心拧着眉道:“可是不和面怎么做月饼啊?”
凌薇笑着道:“我要做的这个月饼不一样,不需要和面,而是将这些粉搅成糊状,然后放到锅里蒸熟。”
龙心一脸迷惑地看了凌薇半响,说:“那这叫什么月饼啊?”
她还是头一回见人这样做月饼的,正常的做法不应该是,和面包馅儿然后再烤吗?
“冰皮月饼。”凌薇继续加着水说:“像我这样做出来的皮,就跟冰一样,晶莹剔透的,又好看又好吃。”
皮像冰一样晶莹剔透的月饼?龙心歪着头想象了一下,很遗憾她没有想象出来。
不过这凌姑娘厨艺极好,只要是她做的东西,不管是什么应该都会很好吃的。
凌薇将粉都搅和成了糊状,等红豆蒸好了再放笼屉里蒸。她让四师兄去把桃子拿了下来,和龙心一起将桃子削了皮,切成快。然后加了些水在锅里煮,直至煮成了泥状,炒干水分,倒入了澄粉,炒至无干粉状,这桃子馅儿便做好了。
这时,红豆已经蒸好,凌薇把糊糊装进了好十来个大碗里,放到了笼屉上蒸。
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