手机浏览器扫描二维码访问
最初的春饼是用面粉烙制或蒸制而成的一种薄饼,食用时,常常和用豆芽、菠菜、韭黄、粉线等炒成的合菜一起吃,或以春饼包菜食用。
清代诗人蒋耀宗和范来宗的《咏春饼》联句中有一段精彩生动的描写:“匀平霜雪白,熨贴火炉红。薄本裁圆月,柔还卷细筒。纷藏丝缕缕,才嚼味融融。”
传说吃了春饼和其中所包的各种蔬菜,会使人们更加勤劳,生命更加长久。
立春时,大葱冒出的嫩芽,清香脆嫩,特别是春回大地,万物复苏,嫩葱先出,人们尝鲜,也是有“咬春”的意思。
此外还讲究吃和菜,就是用时令菜的心,如韭黄、菠黄等切丝,叫炒和菜,有的地方还讲究用酱肚丝鸡丝等熟肉夹在春饼里吃。吃春饼讲究将和菜包起来,从头吃到尾,叫“有头有尾”,取吉利的意思。
明、清时期,随着烹调技术的发展和提高,春盘改成了小巧玲珑的春卷,不仅是民间的食品,而且成为宫廷的糕点之一,登上了大雅之堂,深受乾隆皇帝的赞赏。清朝的满汉全席一百二十八道菜点中,春卷是九道点心之一。
秦长青府上的春饼,源自于《调鼎集》,擀面皮的时候加包火腿肉、鸡肉和四季应时菜心,并且在里面包裹咸肉腰、蒜花、黑枣、胡桃仁、洋糖、白糖共碾碎,卷城春饼食用。
你以为这就完了?
秦府尹在吃的上面可是一点都不含糊的,用他自己的话来说叫做有骨立劲儿。
一盘盘的菜也端来上来,熏大肚、松仁小肚、挂炉烤猪肉、清酱肉、熏酱肘子、酱口条、熏鸡、酱鸭等,全都改刀切成了丝。
另外,还有几盘炒制的素菜,肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝,摊鸡蛋等
等。
佐料也十分有讲究,葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥辛和淋上香油的黄酱、甜面酱、辣酱。
瞥了一眼李世民,看着李世民一副没见过世面的模样,秦长青顿时感觉自己一点都不心塞了。
“你……你怎么如此奢侈?”李世民眯着眼睛看着秦长青,“来,朕考考你,就用这个这个春饼给朕做作首诗!对,不要写春天,现在是秋天,你就给朕写秋天!”
“……”秦长青像是看二傻子一样看着李世民:你有病,你有大病你知道不知道?我特么肚子里能用的诗词就那么点了,你当我是神人啊,我特么哪能记住那么多?就不能给我留点,日后让我装逼用?
但是,看看身边满眼都是小星星的钰萱公主,秦长青挺直了腰板:男人,怎么能说自己不行呢?
清了清嗓子:“今秋少霜雨,冬月厌重裘。渐动园林兴,顿宽薪炭忧。山陂泉脉活,村市柳枝柔。春饼吾何患,嘉蔬日可求。”
这个混账东西,朕让你作诗你就作诗?你几斤几两朕会不知道吗?你在朕面前卖弄的不是才华,是记忆!
李世民的脸色一沉:行,你就不顺从朕的意愿,你就不说你作不出来是不是?
老李伸手一指桌子,“你不是才华横溢吗?你不是大唐第一才子吗?今儿,你就把满桌子的菜,一道菜做出来一首诗,作出来诗词朕赏赐你,做不出来……朕没收你一半的家财!”
卧槽,李世民,你好不仗义?
你丫的没事儿找事真的好吗?吃我的喝我的,还想勒索我?这个世界上到底有没有王法了?
但为了自己的一半家财,秦侯爷忍了,开始搜肠刮肚的回忆自己能记住的诗词……
read3();
摄政王强宠下堂妃夏浅墨夏侯楚煜 在离婚的边缘疯狂试探 夏浅墨夏侯楚煜 快穿:反派boss,笑一个 温柔有九分 七里美人香 医品佳婿 20787莫思瑶陆明辰 霸道总裁要抱抱 第一章逼嫁 爱与恨皆由你 霸道总裁要抱抱苏佩霍亦辰 许烟暖我劝你善良萧如意李凌云 君逍遥荒古圣体君逍遥拜玉儿 将军在上我在下 共度岁月长 重生富婆在九零 锦绣未央 和你相逢好 20787莫思瑶陆明辰莫思瑶陆明辰
一只本不该在洪荒出现的熊从地下爬出来了抬头看看不周山?算了,咱不跟他比。回头看看昆仑山,恩,也比我高不了多少嘛。脚下就是洪荒大地,自己却该何去何从?看一个宅男的洪荒生活。新人练手,请大家多多给予支持关注。我会尽量努力写好的。...
四年前,坐地阎罗为保传承以死相逼迫使陈毅封住命格,锁住神通,沦为蓝月集团的上门女婿,受尽冷眼。四年后,修为尽复,陈毅昂首而归,眼中如雷,眸似电。不求闻达问诸侯,但求快意恩仇,诉尽胸中不平气。谁也不能动我的娃。...
离烟在人生中最倒霉的一天遇上顾墨寒。以为是天降的救星。却没想到遇上了趁火打劫。男人邪魅一笑救你可以,最好以身相许。强硬拒绝,反被缠上。从此,她的生活换了画风。传说中禁欲高冷男神,无师自通,分分钟化身撩妹高手。某个小女人被逗得手足无措,无所遁形。男人嘴角扬起一抹宠溺的微笑,深邃眼眸带着蛊惑人心的吸引力,看着怀里的小女人。乖,我的烟儿,我只撩你。这辈子,只坚持一件事,就是爱你。...
号外号外,今日最新贵圈真乱又有特大新闻!九王爷为何连续克死八任王妃?面具背后隐藏着怎样惊天秘密?让我们走近科学,探索邪王不近女色背后的真相当某王爷看到这些,顿时怒不可言。而某个穿越的小记者,仍然不知死活的重操旧业中,每日竭尽所能的把话题焦点往新闻人物九王爷身上扯,直到女人,听说你死活要嫁给本王,甚至本王不答应,你就要一哭二闹三上吊?这个她想说这是炒作。男人绝美的脸上,凤眸深邃,勾着她的下巴道救人一命胜造七级浮屠,本王答应娶你了。可我不想嫁了。不想?木已成舟,由不得你拒绝!...
你有想过自己死后的事吗?每个人都固有一死,尘归尘,土归土,这是天命所归,无可避免。下面我将说的,不是迷信,也不是风水奇谈,而是每个人的生命行将尽头,都会遇到的事情。嘘!安静点儿!我的故事要开始了...
茅山秘术,冠绝天下,洞天福地,道门正宗!北宋哲宗御赐茅山镇山八宝,令茅山镇守一方,除魔卫道,泽被苍生,然而茅山派千百年来的道门内部争斗,却延续至今,故事将由发生在我身边的神鬼秘事展开。卜卦参天机,禁忌守四方,画符驱鬼耳,秘术破玄黄,民间流传的鬼怪之事是真是假,道门高人何故被人污蔑排挤,是否真的有阴阳两界,我是茅山正统道派传人,为你揭开道法世界的神秘面纱!...