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第一百二十五章 睿山的作品（第1页）

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“可恶，这香味也太好闻了吧，萨摩土鸡和松阪猪肉，这两种非常高级的肉类淡雅的醇香混合在一起，简直让人光是嗅到气味就开始饿了。”肉魅担心的说道，

“睿山真的是把看家功夫都拿出来，尤其是吃过这样鲜美的食物以后，无论我们这边再端上怎样特别的料理，由于先入为主的关系，对方都会觉得不过如此，情势很不利啊。”

不只是她，其他在台下围观的人，也都为江流儿捏了一把汗，暂且不说他到现在还刚开始料理，对方睿山所拿出的高级食材已经让几个评委内心有所倾向了，再加上他又是新完成了，若是对方完全沉醉于睿山的料理中的话，就算江流儿拿出同样也很好吃的菜品，也会被扣掉印象分。

创真示意众人冷静，他眼神严肃，开口缓缓说道：“相信江流儿吧，虽然我也不确定他的真正想法是什么，但你们看他的眼神。”

众人顺着话语望去，发现江流儿此刻似乎已经进入了一种明镜止水的状态，专心致志，两眼目不转睛的盯着自己手下的菜肴，却丝毫不为周围环境所动。

哪怕是他的敌人已经完成了作品，开始试吃，他也完全没有去关心的意思，这是一种似乎不管睿山端出多么优秀的作品，他都相信自己的菜肴能够胜出的信心。

睿山仿佛觉得自己有些被羞辱了，转头过去想要调戏江流儿几句，忽然看到了他案板上的食材，先是愣住了，随后哈哈大笑。

众人不解，而江流儿也没有理他，就像是没听到一样，睿山自顾自的嘲笑道：“江流儿，原来你准备用杂碎面来对付我么？哈哈，没错，你也就是个只配吃杂碎的人了，难怪你要用方便面的调料包，那确实配得上你低劣的身份和品味！”

极星舍众人听了十分恼火，但是也都吃了一惊，杂碎面？

丸井推了推眼镜说道：“那好像是香港的一种街头便宜小吃，配料一般是咖喱鱼丸，猪皮，猪大肠，白萝卜，猪血之类在当地很廉价的食材，因此都是作为一种快速填饱肚子的快餐而已。”

悠姬一脸爆炸的表情说道：“这么说来，不也就比速泡面稍微高级点么？天呐，小流儿为什么要用这种食物来比赛啊，这样要怎能胜过萨摩土鸡和松阪猪肉呢，创真酱你说是不是？”

创真也有些惊讶，很明显他也没想到流儿居然要使用这种菜品来应战食戟：“是……虽然我也提倡用廉价食材来做出美味的料理，但是江流儿似乎走得更超前了呢，你到底有什么秘密手段，就让我看下吧。”

另一边，睿山那里已经开始了试吃，评委在喝过了鲜美却清新的鸡汤后，开始品尝面条。

“唔，这面条也是萨摩鸡蛋揉进当地所产面粉做的吧，无论是弹性还是满足感都是一流的！”

“而且配合如此鲜美的鸡汤，甚至没吃餐肉和蛋前，就感觉已经可以当作一道完整的菜了。”

睿山颇为自信的笑了笑，随后说道：“各位留点肚子吃餐肉哦，这才是我最自信的部分。”

几个评委平时也都是吃惯了各种美食的老饕了，但是当听到睿山说餐肉才是这道菜的重点时，眼神中纷纷流露出了近乎贪婪的食欲。

之前他们也目睹了睿山料理的过程，知道这块看似平淡无奇的餐肉，其实是用松阪猪肉和萨摩土鸡一起压制出来的，如果只是汤头都已经如此鲜美的话，那肉本身简直可以成为是鲜味的炸弹了。

他们不约而同的拿起煎的正好的餐肉，还没有入口，鲜香扑鼻的香气就已经钻进了鼻孔，令人舍不得下口，似乎就算只是闻着肉香，就可以饱了一样。

终于有人忍不住咬了一口下去，大量肉汁瞬间涌了出来，配合鸡肉和猪肉的紧致口感，口中瞬间产生了两种不一样的体验。

一种是以油脂类为主的肥肉或是肉皮部分，因为煎炸和压制的原因，已经完全散开，到口中便成为近乎液体或是流体鲜汤的存在。

而另一种则是以瘦肉为主的部分，鸡肉和猪肉精肉部分的纤维在空中搅拌咀嚼，吃起来别有满足感和嚼劲。

这就是一块优秀的餐肉应该拥有的特点，既要让人感觉到自己确实是在吃肉，而不是吃面粉，又必须同时带来不同于普通肉类料理的鲜嫩和柔滑。

如何控制这其中的比例并且妥善料理，就是考验一个厨师功夫的地方了，但是睿山不但完成了这些基本要求，再加上有两种高级食材作为原料，可以说几乎已经屹立于顶峰的高度。

“喂，江流儿，如果你需要我们的午餐肉压制机的话，我可以借给你哦。”睿山看到评委们脸上洋溢出的一脸幸福的表情，不禁得意的笑出了声，朝着江流儿调笑道。

破天荒的是江流儿这次居然抬起了头，仿佛理所当然的回答道：“是么？那就谢谢睿山学长了，等会儿我确实需要这压制机呢，不然我自己靠手工磨肉泥太累了。”

睿山愣了愣，他也没想到江流儿真的会不客气的顺杆子往上爬，居然把自己讽刺的话当真了，可是他当着众人的面说出了这句话，要是反悔的话，以后传出去自己这个十杰言而无信，那可就名声太臭了。

他只得暗骂一声，灰溜溜的说道：“随便你用吧”

评委们吃完了一片餐肉，又拿起煎蛋品尝，萨摩鸡蛋比起普通鸡蛋来，其味道更加鲜甜，因此不需要放什么调味料，最多只要撒上一点点盐，就可以品尝其美味了。

尤其是配合这鲜美的鸡汤一起入口，那黏稠的流黄蛋心，令人感受到一种来自大自然馈赠的本质美味，这不是经过人力精雕细琢，百般修饰而端上台的人工造物，而是作为鸡蛋本身那足以孕育生命的甜美和醇厚。

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