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第140章 调酒师（第2页）

宋芊芊自己取过滴管，每一杯酒水稍微的吸取了一些，品了品。

味道倒是不算差，但就是比例不对，没有到极致。

难怪姜帆一出现，杨成就高价的收了他去做那边的员工，姜帆调酒不算精湛只能说是入个门，但也是宋芊芊亲传。

如果那边的酒保调酒都是这样，也难怪姜帆一去，生意就好了。

“你们的调酒是杨老板教的？他调酒出来也是这个样？”

“不太一样，我们那边调酒的，除了老板之外只有我们比较好，不过这种东西嘛，每个人调味道都不一样，就跟百家菜一样！”

百家菜的确可能不一样，但酒水这种东西，除非用的不是一种酒或者一锅里提纯出来的酒水，但调节出来应该都是差不多的。

看来，杨成这个老板在开店的时候，只是看了别人怎么调酒，真正调酒的配方、用料的量，他也不清楚。

只是他作为老板调酒次数多，唯手熟尔，用的量最接近真是配方的量而已。

眼前的这两杯酒，一杯是无酒精的灰姑娘，一杯是低酒精的好心情，颜色上都是女生会喜欢的可爱颜色，造型也做的不错，但就是没有宋芊芊记忆力的那个味儿。

“怎么说呢，味道贴近了，但是因为用料的多少没有搞清楚，味道的立体感和其中主调的感觉，没有体现出来。”

宋芊芊说着，自己起身到橱窗那边去，从收银用的柜子里拿了算账用的笔和纸出来。

将两杯酒的配方用料分量都写了下来，一边写，一边会想起了前世自己发誓做食品界的通职者，就是什么都会做的厨师。

之后半夜别人睡觉，她秃头背菜谱的情形。

后来她再也不随便发誓，只觉得自己当时研习的菜谱，都是当初脑子里进的水惹得。

“你们按照这个比例，再调一次，然后自己品品。”宋芊芊将单子递过去，然后交给他们量杯、司盅和滴管上的刻度线怎么看。

兄弟两个疑惑，但还是照做了。

一经点播之后，再调剂出来的酒水味道与先前果然不同，令两人眼前一亮。

两杯酒都是酸甜调的，用料比例和下料的顺序搞对了之后，酒水的味道就立体了起来，酸甜交融之中，也各有特色，竟然能和那商场里的香水所比拟，有了前中后调的差别和回味。

“宋小姐果然厉害，这懂得太多了，不光会下厨居然还懂酒？”

“不懂酒的厨子，都不是好厨子。”

酒在调味料之中可是上等的腌制材料，宋芊芊当然掌握得极好。

这边，宋芊芊一张单子就征服了兄弟二人，与此同时，姜帆那边也没有闲着，他在酒吧忙碌得很，不过不是在杨成的酒吧，而是这小城里其他的酒吧。

杨成给了姜帆的，不仅仅是自己酒吧里拳手的命令权，还有这整个城里，其他的打拳的场子，以及其他的拳手名单。

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