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第499章 避坑（第2页）

“是啊，这外面还有专门的茶叶品鉴师，这品茶自来就是茶文化的一部分，想要品懂茶，可不是一朝一夕的功夫。”

“是啊，即使是我们这种从小出生在茶山的人，对茶叶其实也是一知半解，不能了解全部呢。”

叶婉儿也跟着附和道。

“这品茶鉴茶最重要的还是接下来的几点。那就是茶叶的色泽、香气、滋味、水色还有叶底。不过最重要的还是前几个。最后一个可以简单了解看看就可以了。”

庄秋说道。

“这茶叶就讲究个色香气，色泽：包括茶色之深浅，枯润，鲜暗，均匀，及有无不正色，劣变色等项。绿茶之色泽亦随茶类而异，如眉茶珠茶辉白均以灰白绿色为上。”

“和形状是一样的，不同品种的茶叶，他的色泽的判定条件也是不一样的。举一个你们熟知一点的例子毛峰则以墨绿而略带褐色者为上，龙井玉露瓜片均以翠绿色为上。”

“总之，色泽须深而鲜，润而均匀者为上。暗而枯，浅而不均匀，或甚至有不正色，劣变色，起泡者，有斑点者，均为劣品。”

“你们平时自己出去买茶叶的时候，多看看这个，也能看一点门道出来。”

“注意的就是，茶条的弯曲部位须要做到均匀适度，方为上品。鉴定形状与色泽时，须将茶翻拌均匀，上下多看，并使光线分别自身前后来以对照，两盘茶叶，须随时交换其位置以比较。这样的话，比较的效果可能会更加的明显。”

“香气，包括高低，清浊，纯和：锐钝，及有无青草气，与烟臭酸气等项。”

“绿茶之香气亦随产地及茶类而异，如外销绿茶特具釜香，龙井特别清香，毛峰大方特具栗香，瓜片香厚而纯和，玉露特具覆香。”

“总之，绿茶香气以高而清，纯而锐为上。香气低而浊，钝而杂，或甚至有青草烟臭酸霉气味者，均为劣品。鉴定香气之方法有干香与湿香二种。”

“但是这香气的判断方法，就跟色泽不太一样了。”

庄秋笑着说道。

“毕竟这东西因人而异，闻到的气味，包括一般人对茶叶香气的感知度都是不一样的，还是需要有点经验的人，才能够从这里面翻出来一带你东西。”

“怎么办，我感觉我又可以了，我又能够懂了。”

“我的脑子告诉我，我可以的，我的手和鼻子让我滚。”

“楼上的，你是一个有生活的人啊。”

“其实你们在现实生活里买茶的话，看看色泽和形状就差不多了，不要被一些太过于低劣的茶叶骗了就很好了，至于后面你们庄爷说的这些东西，你们用不到，毕竟日常里是见不到那么好的茶叶的。”

花月楼玩味的看着直播间说道。

“我去，花老大，你这样是很容易乜有朋友的。”看小说，来小燕文学，关闭阅读模式，体验高速阅读！