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170包子做法（第1页）
（小燕文学WwW.XiaoYanwenXue.CoM）
因为是在人鱼所在的地方，所以千可可选择了用鱼肉当馅。
鱼肉馅用料
鱼肉、葱、姜、盐、香油、酱油、水。
做法如下
把鱼肉切成碎沫，放入葱花，酱油、盐、香油、葱、姜等，搅拌均匀。
加适量水搅拌，使肉馅粘稠，入味。即可。
如果不是鱼肉，瘦肉要多加水，肥肉要少加水。
面皮用料如下
面粉、泡打粉、酵母、水。
做法如下
将酵母、泡打粉混入面粉中，加入水，揉成光滑的面团。
把和好的面团放置发酵，发酵至原来面团体积的一倍大，内部呈蜂窝状。
将发好的面团揉成条，分割成面剂子。将面剂子擀成薄皮，包上准备的肉馅。
麦穗包捏法
擀好面皮放在左手上，放馅料压实。
2右手食指和拇指放在离我们身体较近的一端，然后同时向里用力捏紧，完成包子中间的褶。
3然后右手食指放在图中的位置，向里收紧捏牢，捏好右边第一个褶。
4右手拇指放在图中位置，向里收紧，完成左边的第一个褶。
5重复第3步，完成右边第二个褶；再重复第4步，完成左边第二个褶。就这样，右边一个、左边一个，直到包子末端，将其捏牢即可。
小贴士
褶子尽量捏的密一些，这样包子的花纹好看。
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