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第79章 欠缺（第1页）
[rg]
董泽瑞这番举动，让董薇晗深感慰贴，只是他这样做，也把孔大厨架的更高了。
田安顺眼瞅着兄妹俩站起身，他立刻将人拦住，“董家兄妹，你们今天来都来了，若是再择个日子谈，岂不是还得耽误时间再过来一趟。你们安心，事情不管谈得妥不妥，我都找辆马车送你们回家。”
“田掌柜，咱们有一说一，我现在冲的谁，你应该晓得。”董泽瑞挡在董薇晗面前，可不容许田安顺打哈哈和稀泥，让那位在一边不言语，“孔大厨能管着田记食馆的后厨，是个有本事的人，他瞧不上我妹妹这个乡野丫头，这些我们都能理解，所以他过来，我妹妹不曾与他无礼。可他仗着自己的能耐，不是翻眼睛就是出声打断我妹妹的话，着实过分了些。既然如此不耐听，又何必坐在这里寻不痛快。”
孔大厨被董泽瑞这么一说，脸面有些挂不住，这小子够狂的，竟然当面指责他。不过，他这么有底气，想必是那个丫头真有几分本事。姑且耐下性子听听小丫头说什么，知己知彼，于自己才有益。
他思量了下，这才站了起来，说道：“我掌管着田记食馆后厨的大事小事，出于自身的责任，我就要守好厨房重地。初见董姑娘，确实有些以貌取人，有些话脱口而出，言语上多有冒犯，还请董家兄妹见谅。”
对方低了头，不管出于什么考量，董薇晗自然不
会较真非要离开。她又不是过来结仇拉恨，刚刚那一出也不过是想让田掌柜压一压他，没想到董泽瑞会气得翻脸。
董薇晗挪步上前，“孔大厨，我哥哥这人性子直，他又素来疼我，见不得我委屈，这才冒了火，也请孔大厨大人大量，别和他计较。”
一个黑脸一个白脸，好一对兄妹，孔正安摆手，表示不计较。
田安顺马上说：“话说开就过了，咱们别站着了，都坐。”
重新落了座，董薇晗继续说刚刚被打断的后话，“既然食馆位置不佳，要想食馆生意红火，那就要在吃食上下功夫。孔大厨的厨艺我不质疑，不过欠缺一点。”
孔正安黑脸了，他从给师傅打下手，再到自己出来找食馆掌勺，少说也有二十几年了，竟然被一个小丫头说欠缺。
他那双放在腿上的手握成了拳头，以此来遏制着自己的满腔愤怒，粗声粗气地说：“你口中欠缺的一点是什么？”
“独特”董薇晗忽略对方能滴出墨汁的难看脸色，详细解释，“说白了，就是独一无二，这道菜只有你能做的出来，而别人做的都是冒牌吃食，两相比较，在味道上绝对要有差别。”
不需要董薇晗解释，孔正安便明白。当初他学手艺时，师傅教什么就学什么，出来掌勺后自己倒是也在家里琢磨过，可独特的招牌菜哪会那么容易想出来。即便是新菜鲜一阵，有些手艺的大厨也会踅摸
出配料，到时候又不独特了。
“董姑娘，你说的倒是轻巧，可镇上大小食馆不少，只要有心琢磨，但凡厨艺不差，就能做到无差别。”孔正安这话发自内心，并不是为了嘲讽董薇晗想法天真。
“我说的独特，烹制是一方面，选用的食材也得出乎意料。”
“哎呦，董姑娘，你就别卖关子了，快快说吧。”田安顺就想弄个招牌菜揽客人，既然董薇晗有法子，没必要思虑太多。
孔正安也好奇的很，食材还有啥特别的东西？
董薇晗初次来镇上就发现，这猪大肠并不是热销的东西。有身份的富贵户不会吃动物的下水，而平民百姓倒是买回家当个荤腥吃，可他们一年收入有限，哪肯舍得使用面粉和盐来清洗猪大肠，无非就是用草木灰洗洗罢了，而调味料又是稀罕玩意，土里刨食的百姓买不起，那猪大肠做出来的味道自然不香了。食馆就不一样，面粉，盐，各种稀罕调味料可都是必备品，东西齐全，这猪大肠做出来的味道肯定香香的。
“这食材就是猪大肠。”
这的确是出乎田安顺和孔正安的意料，田安顺眉头拧出个川字，道：“这玩意做出来寻常百姓吃不起了，有些银钱的人又不吃。”
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