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“其它地方也有做滇菜的。什么楚雄彝王宴、德宏土司宴、哈尼长街宴……总之地方特色,大家都是为了赚钱。”
“我那里的菜品主要是各种野生菌。牛肝菌、青头菌、鸡枞、干巴菌、松茸……夏天大批量进货,放冷柜里保鲜,冬天拿出来解冻以后还能卖高价。另外还有沾益辣子鸡、羊肉火锅、菠萝饭、金钱云腿什么的。”
虎平涛笑道:“傅哥你今天是来做广告的吧?一口气说了那么多吃的,故意馋我是不是?”
傅跃辉连忙解释:“我是想把事情说得更清楚些。做餐饮其实很麻烦,要保留老口味,还要推出新菜,所以我这段时间琢磨着进行改良,就从鲜花入手。”
虎平涛下意识地笑问:“菊花过桥米线?”
这是个滇省特有的梗。
傅跃辉摆了摆手:“主要是玫瑰花,还有白杜鹃、玉兰和桂花。改天你上我那儿去尝尝,味道真的很不错。”
虎平涛点了下头:“你的意思是,搞鲜花菜品,搞出了问题?”
傅跃辉道:“这鲜花菜肴可不是表面上看起来那么简单。就说玫瑰酱吧!咱们老省城人都知道是怎么回事,很多人小时候也吃过。可鲜花毕竟不是真正意义上的食材。单说玫瑰,品种很多,尤其是观赏类的玫瑰花,一部分是带有毒性的,不能入口。食用玫瑰就不一样了。可一般人很难分清这两者的区别。这样一来就会造成误食,轻者闹肚子,严重的还得进医院。”
“我开店是为了赚钱,不是想要惹事上身。所以在推出新菜的同时,这方面我可是很重视的。”
“专业的事情交给专业的人做。所以我对外招聘了几个技术人员,专门研究鲜花菜肴。”
“上个月,一个女的来公司应聘。我看了简历:她是东南大学毕业,主修植物学,上大学的时候还考了一个营养师证。她以前在斗南的一家公司上班,搞鲜切花批发。我看她的所学专业和能力都很不错,跟我这边的业务也对口,就把她留了下来。”
虎平涛吸了一口烟,问:“入职时间有一个月了吗?”
傅跃辉回答:“快两个月了。”
虎平涛顺口道:“傅哥你聘人的时候,有没有试用期?”
“当然有。”傅跃辉道:“三个月的试用期,这是业内的规矩。”
虎平涛笑道:“您接着说。”
傅跃辉道:“这女的名字叫叶媛媛,文文静静的,很有书卷气。她工作能力很强,专门做了个具有针对性的市场调查,也拿出了相关食材的采购计划。”
说着,傅跃辉低头打开公文包,拿出一份文件:“你看看,就是这个。”
虎平涛伸手接过打开,迅速浏览了一遍,笑道:“这份计划书其实很粗浅。与其说是策划案,不如说是简单罗列了一些能食用的鲜花类食材。傅哥,你只要上网随便搜一下就行,用不着专门找人来做啊!”
傅跃辉对此有不同意见:“话是这么说没错,可网络上的图片与真实材料区别还是蛮大的。叶媛媛在这方面经验丰富,我看了这份计划书挺满意的,打算等试用期满,就升她做部门主管,专门负责特殊食材的选购。”
虎平涛弹了弹烟灰,试探着问:“怎么,这个叶媛媛出问题了?”
傅跃辉慢慢皱起眉头,缓缓地说:“刚来应聘的时候,天气还热。那段时间白天都有二十六、七摄氏度。那天她穿了一件宽松型的罩衫,人看着也挺较小的。这穿衣服各人有各人的习惯,我一般不太注意。可等到她入职以后,上个星期,公司里一个副主管找到我,说这个新来的小叶有问题。”
“那副主管是个女的,平时在公司里人缘很不错,做事情也很细心。平时公司上班,酒楼那边是两班倒,行政部门基本上是八小时工作制,也有加班的时候。提供一顿午餐,中午没事的时候就在办公室里休息。”
说到这里,傅跃辉压低声音,神神秘秘地说:“副主管告诉我————叶媛媛来公司快两个月了,她不明白,为什么这女的没有生理期?”
虎平涛听到这里愣住了,刚吸进去的一口浓烟没顺过来,直接进了气管,把他呛得眼泪直流,连声咳嗽,好不容易才缓过来。
孟辉在旁边听着也满脸懵逼:“没有生理期?这副主管火眼金睛吧,连这个都知道?”
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