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第四百五十二章 不一样的锅（第1页）

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清水烧开之后放入鱼头。

等鱼头煮上一两分钟之后接着放入一块一块的鱼肉。

让这些鱼肉块继续煮上一会之后就可以放入鱼片。

把鱼肉全部都放入锅中之后，就不需要怎么翻动了。

因为鱼肉非常的娇气。

一动就很容易碎成鱼渣渣的。

盖上盖子煮上一会之后。

揭盖，加入一点新鲜的小菜做点缀，以及提鲜。

嗯，就接着可以起锅了。

今天的几个主要的大菜是魔芋烧鸭子、红烧排骨、清酒小龙虾，酸菜鱼也算一样，然后就是还没有下锅蒸的清蒸鲈鱼。

还有一道是正在锅中煮制着的老母鸡。

其他的就是一些简单的家常菜。

主要是以素菜为主。

因为前面的几道大菜都是肉居多。

基本上没有什么配菜。

所以其他剩下的就是做一些家常的蔬菜。

不过在做蔬菜之前张宴洋得先把鲈鱼给放入锅中去蒸的。

鲈鱼腌制的已经差不多了。

她又在鲈鱼上面浇上一层她特别配置的酱汁儿。

对的，就是专门为鲈鱼而配的。

嗯，然后把它就放入一口正好烧开了的小煮锅的蒸格上面开始蒸了。

大火蒸一会就行了。

趁着这个时间张宴洋就开始炒素菜了。

素菜也是提前就被整理好的。

嗯，有蒜香的，干香的。

还有只放油与盐，其他调料都不烦放的。

蔬菜做起来非常的快。

把所有的蔬菜都炒好了之后。

趁着他们都还没有被氧化。

张宴洋打算把它们全部给端上桌。

旁边锅里面煮着的魔芋烧鸭子以及小龙虾也差不多可以了起锅了。

盘子什么的也是提前准备的。

菜做好了之后，直接盛入盘子中就可以了。

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