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第四百二十三章牛干巴（第1页）

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“疯子哥，疯子哥！村口杀牛了，好大一头黄牛呢！”

早上，刚忙完合社的事情，小鸭子蹦蹦跳跳的跑了进来，告诉张峰这个消息。

“哦？是哪家杀牛了啊？”张峰吃了一惊，然后笑着问道。

要是在以前，牛肉对村民们来说可是奢侈品，但现在大家都赚到了钱，每家消费个十斤八斤的完全不算个事，这么一想，张峰也不觉为奇。

小家伙一点儿也不客气，看到坐上的茶水，笑嘻嘻的给自己倒了一杯，咕噜咕噜的喝了起来。

喝完了茶，小家伙笑嘻嘻的说道：“是村口的张屠户家哩！”

张峰顿时恍然，张屠户是村里的杀猪匠，平时就在附近的乡镇赶集卖猪肉，别看屠户这样的工毫不起眼，但收入却比大部分人都多，每年少说也能挣个十来万。

因此张屠户家以前可是村里的大户，是村里最早买车的人家，现在家里不仅有一辆小货车和一辆轿车，还有两辆小三轮。

不得不说张屠户的商业头脑不出，看到村民们都赚到了钱，趁着过年居然干起了杀牛的买卖，毫无疑问，杀牛比杀猪更赚钱。

杀一头猪最多不过赚个四五百，但杀一头牛，少说也能赚上千块，虽然杀牛更苦更累，但只要有钱赚，他还会嫌累吗？

汪汪……汪汪……

看到小鸭子来了，大黑小黑也欢天喜地的跑过来，围在他身边摇头晃脑。

“嘻嘻，大黑小黑你们真乖！”小家伙高兴的摸了摸狗狗的脑袋，然后说道：“疯子哥我能带大黑小黑出去玩吗？”

“行，不过不能走远，中午之前，必须要回来知道吗？”张峰笑了笑，这两只狗狗最近和小鸭子已经玩疯了，每天漫山遍野的跑。

“嘻嘻，知道了疯子哥！”

“汪汪！汪汪！”大黑小黑笑人性化的笑着向张峰叫道，仿佛在说我们玩一会儿就回来。

“大黑，小黑咱们走咯……”小家伙开心的叫上两只狗狗，飞快的向院外跑去。

看着小家伙走后，张峰笑了笑，也向村口走去。

“老爷子没去村口看人杀牛啊？”隔着围墙，张峰向老子喊道。

“啥？今天村口有人杀牛？？”老爷子惊讶的问道。

“是啊，今天张屠户家杀牛，我准备去买几斤呢。”张峰笑着说道。

“那你等等我，我和你一起去！”老爷子连忙将鸟笼挂进屋里，和柳奶奶说了一声，跟着张峰就向村口走去。

……

当爷孙俩来到村口的时候，这里已经挤满了村民，只见众人中间的张屠户和儿子，正在刮牛皮，而且已经刮了大半。

“嗯，不错，居然是正宗的本地黄牛！！”老爷子看到黄色的牛皮，脸上不由露出了微笑。

对牛肉有些了解的人都知道，黄牛肉的品质最好，味道也最好，而水牛肉味道就要稍逊一筹。

从肉质上来讲，黄牛肉的肉更细嫩，颜色棕红，软组织为白色，脂肪为淡黄色或深黄色，肉味鲜美；

而水牛肉是暗深红色的，肉纤维粗比较松弛含水多，香味寡淡，毫无疑问，水牛肉品质完全比不上黄牛肉。

因此高档餐厅使用的几乎都是黄牛肉。

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