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第二十四章 家宴 二（第1页）
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诸多书籍中记录了金陵的繁华。
经过历史的一个拐点，拐进了一条不知去向的道路……
沈默摸不清往后历史发展的脉搏，只能小心翼翼的试探，用诸多方法一块、一块砸下去，就算没有得到多少回声，也能砸下一坑。
“炙，炮肉也！从肉，在火上。”
沈默走去铁架旁，小梅立刻递来一大盘肉串。
他以银筷夹起炭火，放进铁架，着蒲扇撩拨。
顷刻后升起几枚火星子，才滴上几枚油。
他的动很慢，有意的拖缓时间让众人看仔细，要把戏做足、做满。
“今日造访宾客共三十九人。当然，也包括了沈某与拙荆……”拿起竹签放上铁架，鹿肉在炭火的烧烤下剧烈收缩，弯曲出诱人的弧度。
“沈某的左手边，乃是远山坊出品的笔砚，请看……”砚台里平铺的羊油沾上了生毫笔，剔透的落在鹿肉上。
只见他加快手上动，肉串在铁架来回翻滚，一阵烤肉的香气开始弥漫，搭配上羊油的鲜味，便让人馋涎欲滴。
“沈秀才，你是帮远山坊做宣传呢？给了你多少好处啊！哈哈！”
“莫乱说，沈才子哪里会贪恋那些。”远山坊掌柜连忙出声辩解，颇为自得的扶了两下胡须。
“往后是该叫沈才子呢？还是沈掌柜呢？”
“依我看，就叫沈大厨吧！沈大厨亲自为我等烹饪，你们好大的面子啊！哈哈哈……”
山珍海味不足以动容，珍馐美食不足以乱心。
沈默拿起桌旁的瓷瓶，撒下细细粉末，勾起阵阵火星，一股难以名状的奇异香气散发出来……
李太白闪身到他身后，小声道：“莫非，这就是上次吃野兔所用的佐料？”
微微点头，沈默上下翻滚竹签，至外圈酥脆时立刻拿起，招来下人分发。
“品此佳肴，不宜狼吞虎咽，还需注意仪态哟……”沈默递于太白一串，才从签子上嘬下一口，不禁频频摇头。
他许久没有吃过烧烤了，恨不得一吃到底，奈何方才说出了注意吃相的话，只能忍着嘴馋，细细咀嚼。
……
沈默的烧烤不会发光，但同样能让人食指大动。
他尚未吃完，已有不少人吆喝起来。
“沈才子啊，我确实吃出了鹿肉味，外焦内嫩、肉质鲜美。可为何还有一种很奇怪的味道，起初吃起来很难吃，但吃第二口……”
“你也有这种感觉？”
“是啊！”
沈默不急不慢道：“昔日周天子挚爱，诸位当真是好口服咯！”
“啊？这便是周天子御膳？”
“沈才子当真？”
“难怪，难怪。”
“原是如此。”
沈默故意卖了个关子，从丫鬟手里接过食材，放去铁架上示意张师傅来烘烤。
他走进场中，笑说：“沈某翻遍古籍，于一孤本中得知此法。诸位已见过烹制步骤，与番邦烤肉之法近似。但关键之处在于选料与腌制，至于控制火候的手法倒也不难。”故意略去调料不说，待看众人反应。
“沈才子有心了，我等今日倒是有口福咯！”
“沈才子可愿透露些方法，家中老母胃口不好，不知……”
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