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第37章 赚钱还是赔钱（第2页）

有些时候曹兴宇都有点想不明白为什么会有人愿意花几个小时去等餐？这就是传说中的吃货吗？

如果是他自己，会为了吃一顿饭而去排队那么久么？

答案很显然，以曹兴宇的性格，他是不会的。

以前的他，不会。

现在的他就更加不会了。

更何况如果要是他真喜欢某一家店的美味佳肴，那他也不会傻傻的去排队，大不了攒攒系统补贴，直接去收购下来得了，那样一来，他想什么时候吃就什么时候吃。

收回这些无聊的小心思，曹兴宇转过头，端起茶水抿了一口。

这次升级真快啊...曹兴宇暗暗在心里面嘀咕了一声。

就在不久前，系统提示很牛蒸菜馆连升了两级，直接到达了‘优质’等级。

而这也说明来过很牛蒸菜馆消费的客人，其体验感和满意度都达到了一个较高的水准。

与此同时，曹兴宇顺利的完成了任务1，任务奖励也已经自动发放，不过这一次曹兴宇并没有急着去开启随机抽奖什么的，而是想等三个任务全部完成后再去一起开启，一次抽个痛快，那样才刺激爽嘛。

至于蒸菜馆升级这件事，其实对于曹兴宇来说也谈不上意外，以他近期投入到这家店的成本来说，升级是一件情理之中的事，唯一让他感到些许意外的是，升级的速度相较于情缘网吧要更快一点，仅此而已。

这时。

刘婷从后厨出来，径直朝着曹兴宇这边走了过来。

“曹总。”刘婷一脸笑容的喊了一声，她脸上的喜悦之色溢于言表，只见她接着说道：“这次我们蒸菜馆可以说是一炮而红了啊！仅今天中午我们饭店的翻台率就达到了3.5！”

“哦。”曹兴宇面无表情不置可否的点了点头。

“曹总，你怎么一点都不兴奋啊？”曹兴宇的平淡反应让刘婷不由的尴尬的笑了笑，不过她转念一想，以曹总先前所表现出来的长远眼光，这些应该早已经在他预料之中才是！

自己这一次真是有点乐过头了，多大点事啊？

瞧瞧曹总多么的淡定！

看来自己还有很多东西要从曹总身上学啊。

刘婷默默的在心里面提醒着自己，顿了顿后，她开口换言道：“曹总，我向你汇报一下咱们蒸菜馆目前的情况。今天中午我们的翻台率是3.5，而按照我们店铺现在一层和二层一共36张餐桌来算，仅今天中午我们就一共接待了近130桌顾客！”

“虽然我们降低了菜价，提高了每道菜的分量，又搞了赠送素菜的活动，这些举措都大大提高了我们在原材料上所花的成本，但是我们店铺原材料成本占销售额的比重也控制在了80%左右！也就是说，顾客在我们这里花费100元，我们扣掉原材料成本，其实还能赚到20元！”

“虽然这个利润在餐饮行业里面不值一提，但是我们的翻台率高啊，而且今天还只是第一天，随着我们的口碑建立起来，未来的翻台率肯定还会上涨！”

“曹总，我给你算算啊，按照我们现在3.5的翻台率，每桌消费按照今天中午的平均80元来计算的话，我们的年营收36*3.5*80*365=三百六十多万，而随着未来我们饭店翻台率的提升，这个营收肯定还会有一个极大的提高！”

“不过我们这次翻新的投入也挺大，高端的全实木桌椅、钢琴什么的，前前后后就近四十万，还有挖来的厨师和新招的那些服务员，这里每月的支出也不菲，加上每月水电房租等成本...”

“打住打住。”曹兴宇忽然开口制止了刘婷无休止的计算，开口道：“我不要过程，你直接告诉我结果，赚钱还是赔钱？顺便再给我个大概的数字。”

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