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柳芸叫封掌柜拿来笔墨,她写下六张炸鸡的配方,再在每张配方下的下面写上一行字:“此配方属于[香满楼]酒楼独有配方,若出现在别的酒楼,[香满楼]酒楼将追究泄密者与盗用酒楼的责任,数倍赔偿[香满楼]酒楼经济损失。”
“封掌柜,去将三位大厨叫来,不要提及今天的事,只说东家有新的菜单给他们。”
封掌柜应声跑去后厨叫人。
朱守林问柳芸:“能不能将人找出来?要不要我用别的办法?”
“不用,这办法一定会拿下内鬼。我叫他将吃的加倍吐出来。”
三位大厨闻东家有新菜单,都喜笑颜开地跑上楼来。
他们进了房间恭敬地行礼:“东家,几位大人。小的有礼了!”
柳芸嗯了一声,她看着三人,扬了扬手时的单子:“这个东西应该会很受欢迎,每天只由一位厨师负责做,哪一位的销量最大,就另奖一个红包,红包大小也看销售数额。这是本官新想出的一个竞争办法,就是看哪位大厨做得更好,更受客人的喜欢。”
三位大厨都纷纷表示同意。牛二大厨瘦高个精明能干,他快言快语道:“这太好了,这样还能多得个红包。”
丰大厨体胖稳重,他慢条斯理地道:“东家给小的报酬很高了,红包拿不拿小的都会认真的做事。”
和大厨头大身子壮,他连连道谢:“谢谢东家,您人真是大方。”
柳芸将单子放在桌上:“每人拿一张配方去,先在上面签字画押,一式两份。”
过去他们也是这样在柳芸处取配方,三人排队上前签字画押,恭敬的行礼拿走了配方。
封掌柜看三人都退下了,他上前轻声问:“东家,这方法行吗?”
“放心,准行。“柳芸接着道:“你现在出去找人,画一张一人高的公鸡图案,写上大字:快乐随心,美味炸鸡。挂在店里口推广新菜品。”
柳芸在一张纸上画了一下草图,写了两行字。
封掌柜接过草图,就往外跑,东家这办法新鲜,值得试一试。
朱守林看了她画的鸡咧嘴笑:“芸儿画的鸡像只猫头鹰。”
“广告就是要怪异一点,给人留下深刻的记忆。”
封掌柜动作很快,一个时辰后,一张画着像猫头鹰的大公鸡图广告,挂在了香满楼酒楼前。
柳芸离开前对封掌柜道:“你记下每一天做炸鸡的师傅名字。别的你不用管。”
炸鸡推出后,在应天府卖得异常的火爆,小孩子最喜欢吃这种:炸鸡腿、炸鸡翅、炸鸡米花。香满楼酒楼每日从早到晚排着长长的队买炸鸡。
柳芸每天派人去守着,就等隔壁好又来酒楼卖炸鸡。隔壁这些天见香满楼人山人海,早红了眼,又用过去的办法拿到了配方。
几天后,另一家好又来酒楼也推出了炸鸡,两家像打起了擂台。好又来酒楼卖的炸鸡价格比香满园便宜一半,不少客人图便宜就去了他家。
肖五从好又来酒楼买了一份炸鸡回来,柳芸尝了一下。她对肖五道:“你去府衙递状纸报官拿人,拿下丰厨,严审,拿下供词。”
肖五跑到府衙报官,程大人一听:“什么?胆大也太大了,锦衣卫同知的酒楼配方也敢偷卖。他还真是宁要银子不要命。”
程大人对郭捕头道:“带几个人去将丰厨先拿下,拿下供词就封了好又来酒楼。”
郭捕头提醒程大人:“好又来是户部侍郎郭恒家的。”
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