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第一百六十九章 全鱼宴（第1页）

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在一阵挣扎之后，几人服软了。

没办法，尹铭大有一副不给钱就不做来吃的意思。

那怎么行，平时都是没地方吃，还贵的要死。

现在只要付出一日的营业额就能吃到金枪鱼。美滋滋。

不过即使心里很爽，表面工还是要做足的。

几人臭着脸，把钱交到尹铭手里。

尹铭笑眯眯地收下。

“收了钱，可以安心地片生鱼片了吧。”金泰妍眯眯眼，说。

对于尹铭要求她出钱，她还是心怀不满的。

“片片片，但是你们不能坐着等，要帮忙的。”尹铭说。

“要我们干嘛？”权侑莉问。

“金枪鱼可以我来，但是其它的鱼要你们处理了。”尹铭说。

“还有其它的鱼？”赵雅英表示没看到。

罗英石一头黑线，把鱼桶放在厨房的台板上。

四个头凑过去一看，“哇！”x4。

鱼桶里还有两条鱼。其它的送船长了，留下两条好吃一点的。

“今天是全鱼宴吗？”任时完说。

“差不多吧。”尹铭回答道。

“好好好。”任时完怎么好像特别开心。难道很喜欢吃鱼？

不过无所谓了，今天就是全鱼宴。

尹铭把台板清理干净，空出一大片区域来，留出空位。

新鲜的金枪鱼是很难切的，最好能先冻一下。回来之前已经找专门的水产品店帮忙处理了一下。现在可以直接上手了。

先要处理鱼头。拿着小的刀，切金枪鱼就要这种小的但是锋利的刀，刀尖略弯。

先抓着鱼脸旁的鳍，沿着鱼鳃边缘切开，两侧是一样的切法。这样，鱼头鱼鳃都被卸下来了。分开鱼头和鱼鳃。鱼鳃周一圈的肉也是好吃的。卸下来。还有头顶的肉，也卸下来。

这种小部位的肉，懂的人就很热衷了。

尹铭就只是单纯的不想浪费。

然后鱼尾，拿大刀直接切掉就是。在剩下的尾端，从断尾处往里大约十公分，用小刀切一个圆。这后面的打算不要了，虽然也能吃，但是这块变色最快，搞起来麻烦，尹铭不想搞了。

然后就是真正的处理鱼身了。

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