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第八十章 甜咸之分（第1页）

在几个大人扫墓的扫墓，摆放贡品的摆放贡品的时候，张致墚他们几个孩子都想去山顶去摘杜鹃花。

每年的清明时节，都差不多是山上的杜鹃花正红的时候。

不知道什么时候开始，去山上摘杜鹃花已经成为了他们几个小孩子每年必做的一件事情了。

张致墚一边跟在大家伙的后面，一边跟夏沐聊着天。

张致墚：“我现在要跟着他们去摘杜鹃花嘞。”

夏沐回过来一个好奇的表情，然后问：“杜鹃花是什么花啊？”

“啊这……”

张致墚突然不知道应该怎么和夏沐描述这个。

幸好他看到路边就有一株盛开的杜鹃花，于是就拍了一张高清的照片发给了夏沐。

“原来这种花就叫做杜鹃花啊，我们都叫它‘山瓣花’的。”

夏沐在看到图片之后就晓得了这到底是一种什么样的花。

原来只是大家对同一种事物的不同叫法，导致了夏沐不认识张致墚所说的杜鹃花。

……

在山上到处闲逛的几个小孩掐着点回去，刚好轮到他们可以祭拜。

祭拜之后就是下山，一大家子人一起吃了一顿午饭之后就散场，各回各家了。

陈晓丽回家之后又动手做起了青团子。

青团子从前是江南地区清明节扫墓用的祭品，皮子粳糯混杂，馅心酿制粗糙。

它的做法就是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。

在张致墚一家人还住在老家的时候，都是陈晓丽每年自己去山上或者田里挖的浆麦草。

不过现在只能去市场里面买已经榨成了汁的成品来包青团子了。

团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，陈晓丽昨天晚上就已经熬制好了，现在已经冷却完毕可以直接拿来包了。

“儿子，快来包你最爱吃的青团子了。”

陈晓丽就直接呼喊张致墚来帮忙。

其实张致墚也并没有特别喜欢吃青团子，只是毕竟这种时令的东西每年也只有在清明前后可以吃上一次。

张致墚包这种东西并不是十分熟练，所以他就打算先看清楚陈晓丽是怎么包的，然后再自己动手。

他就看着陈晓丽拿起一小团面剂子，放在掌心揉搓成一个球。

然后用小拇指在中间按了一个坑，把大拇指塞进去后慢慢旋转着这个面剂子。

就看到这个面剂子变成了一个凹进去的面皮。

陈晓丽熟练的用勺子挖了一勺糖豆沙进去，又另放入一小块糖猪油，然后用向包包子一样的手法把这个开口合起来。

张致墚看了一遍觉得很简单，但是等他亲自动手包起来的时候就发现，不是面皮破了就是包的太厚了。

陈晓丽不仅包了糖豆沙馅的甜青团子，还包了菜馅的咸青团子。

本来他们家是一直只包糖豆沙馅的青团子的，只是后来张致墚在外面吃到过了一次咸青团子。

顿时他就觉得只有咸青团子才是美味，所以陈晓丽最近两年两种口味的青团子都会包一些。

团坯制好后，陈晓丽将它们入笼蒸熟。出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。

张致墚看着刚刚出锅的青团子，只见那些青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。

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