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不过等到时候培训烧烤员的时候,还是得讲清楚了。
炙烤的东西本身多吃就会影响身体,如果烤制手法以及时间不恰当,将肉烤焦了,吃下去对人体的危害只会更重。这一点,就算是林茗有灵泉水都不允许出差错。
反正到时候卖的价钱贵,有点是时间烤制,就算买的人依旧多,他们也完全不必着急。
对于人傻钱多的吃货来说,等地越久,吃的越爽。
所以烧烤员的培训马虎不得。
林茗一边勾着黄牛转圈,一边心里这样想到。
这时在院子里和其他沈家众人串签子的沈母却是问道:
“林氏,你瞧瞧串成这样如何?”
林茗往沈母那一看,便看见沈母手里捏了一把五个串着肉丁的羊肉串。
林茗看了一下肉丁切地比较均匀,分开的间隔也还算恰当,不至于肉连在一起烤的时候外面熟了,相连的地方还是生的。
于是林茗便笑着点点头道:
“可以,这样正好。”
随后沈母边点点头又和沈家众人串起了签子。
林茗又转了几圈,见黄牛已经熟悉这一套转圈的动作,便将手里的草放在一旁边上,转而对着黄牛说道:
“大黄,你慢慢转着,等我回来再给你喂草哈。”
黄牛耳朵动了动,也没停下来,林茗便觉得它听懂了,随后就去了灶房,将自己刚放进锅里煮的番茄掀开了锅盖。
此时番茄已经全部煮熟了,林茗拿着筷子一个个将番茄上煮之前划的十字刀的番茄皮一一挑开。
之后便将番茄水给倒了,这些水虽然也能继续煮,不过林茗不想吃太酸的番茄酱,酸甜适中的正好,反倒是做番茄炒鸡蛋的时候,酸一点下饭。
随后才将倒去水的番茄逐个拿锅铲压碎,倒入半罐子的冰糖,开始熬煮起来。
这古代做的番茄酱也不知道能不能好吃。
不过想来也是好吃的,毕竟番茄酱除了糖放多一点,番茄要是好番茄,那味道就肯定查不到哪里去。
这番茄可是用灵泉水种的,味道能差到哪里去。
随后林茗看了看灶膛里的火势,见还算好,便出去继续研磨她的香料去了。
到外面林茗见牛还在转,便奖励似的将放在一边的草喂了牛吃。
边喂林茗就向着沈母问道:
“娘,那个你知道甜面酱是怎么做的吗?”
林茗想到自己原本预计做的甜面酱,因为各种各样的原因,或许做不出来,也很麻烦。
不过如果沈母可以做,那她可以直接和沈母买,如果沈母不能做,那她就只能和其他摊子上的摊主买了。
也不知道他们听到自己要买他们的蘸料会不会卖。
林茗的问话让沈母有些疑惑道:
“甜面酱?你说的是甜酱吧?”
林茗点点头直说道:
“就是这个就是这个,我老是叫错,嘿嘿。”
闻言,沈母没觉得什么,反倒是一旁的沈清,拿着刀削竹签子的手微微顿了一顿。
吃食的叫法不一样吗?
之后林茗就听沈母说道:
“这个甜酱做起来也不难,就是需要费些时间,娘也不太会做。”
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