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发家致富之农家小厨娘第二百零八章 壮大（第2页）

张晓月还现场剥了一个春笋，道:“看到没，这就是可食用的部分，把这一部分切片或切块，然后开水焯熟，油焖或炒皆可，要是家里有腊肉，就跟腊肉一起小火炖了，那才好吃呢!”

张晓月说完就听到不少的咽口水的声音，张晓月笑了笑，道:“你们要想尝尝我说这春笋，晚上回家时就可以拿几个回家做着吃。”

让村民们吃几个，张晓月也不心疼，这么大一片竹林呢，竹笋多的是。

当天晚上他们回家时，就有不少人拿了一两个春笋回家，准备尝一尝张晓月说的这么好吃的春笋。

张晓月见了笑一笑，然后跟谢慧一起，把他们挖出的笋称重，把钱算出来给他们。

张晓月不知道的是，当天晚上就有很多人家决定让家里的妇女也参与挖笋的队伍来，这可比种地划算多了。

种地现在还不知道收成怎样，而挖笋却可以实打实的拿到现钱。

笋挖出来了，张晓月就得想办法出售或者保存，出售的话有两种方式，一种是把笋做成菜品，放到铺子里卖，另一种就是直接卖竹笋。

做成菜品好说，就是张晓月费点功夫，而直接卖竹笋却有点不现实。

因为大众没有吃过竹笋，不知道怎么处理竹笋，就是你告诉他们，他们也不一定能做出来，反而可能因为做的不好吃而影响春笋的销售。

还有一种方式是最好的，那就是张晓月提供一道有关笋的菜谱给冯浩然，在他的饭馆里出售这道菜。

大家吃过后，知道笋的美味，就会有人竞相来买了，就算不买也会去冯浩然饭馆里吃。

保存的话就是把笋做成酸笋和笋干。酸笋和笋干都可以放好长时间，就算过了春季，再想吃竹笋也可以。

张晓月想了想决定一部分笋给冯浩然，让冯浩然卖有关竹笋的菜，而自家铺子里则在冯浩然饭馆把竹笋卖出名气后再开始出售新鲜竹笋。

另一部分则用来做笋干和酸笋。

确定了竹笋的去处，张晓月也就不是很着急了，还有时间去看一看她的辣椒苗有没有出来呢。

第二天谢君往镇上送豆腐的同时，就又拿了一背篓的竹笋。

怀里则揣着张晓月连夜写的两道菜谱，一个是腌笃鲜，一个则是油焖春笋。

腌笃鲜要想鲜，重点就在于笋的选择上，其次就是腊肉了，而张晓月提供的毛竹笋又是做腌笃鲜的最佳春笋，张晓月不信这道菜卖不火。

油焖春笋更简单明了，主食材就是春笋，只是采用的烹饪方法不同。

腌笃笋用的方法是小火慢炖，而油焖春笋则是小火油焖。

一个杭帮菜，一个徽菜。

张晓月在信里，把两道菜的要点都写的很详细，相信张大厨看到以后就能复制一样的菜。

两道菜谱是张晓月免费提供给冯浩然的，当然也有前提，前提条件就是等以后张晓月也开饭馆了，这两道菜能允许张晓月在饭馆里卖。

送走了谢君，挖笋的人就陆陆续续的来了，来了竟然比昨天多了一倍的人，还全都是一些大人，主要是妇女。

看到来了这么多人，张晓月也不嫌人多，抽出一部分妇女和儿童，让他们给挖出来的竹笋剥皮，然后再切成笋片或笋条。

另一部分人则跟之前一样，进山挖笋。

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