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第72章 香喷喷的鱼丸（第2页）
很快，八条小鱼都被夏白薇刮得只剩下鱼皮了。她把刮好的鱼肉都放在案板上，用刀细细剁着。
“薇丫头，你力气小，剁鱼肉这事交给娘来弄吧。”李氏接过她手上的刀。
“也行。”夏白薇从橱柜里找出最后一个鸡蛋，打了鸡蛋清放在碗里。
很快鱼茸就剁好了，李氏侧过脸问道：“薇丫头，接下来要怎么做？”
夏白薇看了看，道：“娘，把它装到一个碗里，顺着同一个方向搅拌。”
“好。”
夏白薇把泡好的葱姜水，和盐、蛋清依次倒了进去。跟之前一样，她悄悄往里面加了一点灵泉。
家里没有淀粉，用面粉加玉米粉效果应该也差不多，夏白薇倒了少量粉末到鱼茸里。
李氏继续搅拌，见时间差不多了，夏白薇把灶里的火生了起来，煮了一锅水。
搅拌了大概一盏茶的功夫，她起身笑道：“娘，行了。只差最后一步，就能大功告成了！”
李氏擦了擦额头上的汗水，含笑问道：“还要干啥？”
“娘，你看好了。接下来，就是见证奇迹的时刻！”夏白薇神秘兮兮地说了一句，然后抓起一把鱼茸在掌心，挤出一粒粒鹌鹑蛋大小的鱼丸到锅里。
夏白薇放在灶里的柴火刚刚好，水没有大开翻滚，很快鱼丸就变了颜色。
李氏看着觉得非常神奇，“我以前竟然不知道，鱼还可以这么吃。”
“嘿嘿。”上辈子吃麻辣烫的时候，鱼丸是最寻常的东西，没想到在古代竟然这么稀奇。不过这正合夏白薇的胃口，物以稀为贵嘛，“娘，你也来试试，这个很容易做的。”
“好。”李氏的厨艺本来就好，除了刚开始挤出来的几个鱼丸有些不好看以外，后来挤出来的个个都珠圆玉润，看起来赏心悦目。
没过多久，碗里的鱼茸都被她们做成了鱼丸。等到锅里的鱼丸都飘了起来，夏白薇含笑说道：“娘，已经煮好了，我们把鱼丸捞起来吧。”
李氏看着一碗煮好的鱼丸，好奇地问道：“薇丫头，这个就这么吃吗？”
毕竟这样神奇的东西，她以前从来没见过啊！
“当然不是。这么多鱼丸，我们一顿也吃不完。反正这几天天气凉快，用井水冰着也不会坏。我先做几碗鱼丸汤，剩下的放着。”说完这句话，夏白薇就开始行动了。
她舀了一勺子菜籽油在锅里，烧开后放了姜片进去爆炒。等到有香味散发出来的时候，夏白薇把刚才洗干净、切好的蘑菇放了进去，加盐炒到蘑菇变软。
最后倒了加灵泉的水到锅里煮，水开后把鱼丸放进去，盖上锅盖。
夏白薇又塞了一把木材进灶里，让火烧得更旺一些。约莫过了一盏茶功夫，鱼丸汤就做好了。
揭开锅盖，香气扑面而来，闻得人口水都要流出来了。
饶是李氏这样活了半辈子的人，闻到鱼丸汤的香味，都觉得馋得不行。
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