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第271章 艺术感的刺身肉（第1页）

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“唐，我的朋友！难道我们的晚餐就全部都是肉吗？你们华夏美食，不是一向都提倡荤素搭配，色香味俱全的吗？”

保罗看着食材餐盘中的两大块肉，满脸嫌弃。倒不是因为这些食材不好，而是因为保罗如今越来越受华夏文化的影响，认为西方食谱中，整块整块的吃肉排，并不是一种健康的餐饮方式。他现在经常会去布里斯班市的华夏餐馆，尝试各种荤素搭配的菜肴。

唐源听了保罗的话，也是挺惊讶的。不过他轻轻地摇了摇头，说到：“荤素搭配的首要条件，就是荤与素的食材档次，最起码要能搭得上。我准备的这两种肉品食材都属于顶级食材的品质，可是费辛岛上能够买到的蔬菜连最基本的新鲜都保证不了。所以这一次，我没法请你品尝荤素搭配的华夏菜肴了。不过答应你的美食，肯定还是不会食言的。吃过以后你就会发现，纯肉食并不代表一定会油腻。”

为了款待保罗修斯，唐源在今天的食材方面确实是很下成本的。所选用的两块肉品，分别是一块高品质的狮鹫刺身肉，以及最近才新鲜宰杀的一只格力斯羊的后腿。

所谓狮鹫刺身肉，并不是指狮鹫身上某个特殊部位肉的名称，而是统称狮鹫食材中，肉质达到某一个标准之后的，可以用来制极品刺身料理的食材。

人类食用刺身类料理的历史已经有数千年，对于这一方面的研究和总结极为详尽。最近百年，有研究学者找出规律，发现当脂肪饱和度，日活动量，纤维密度，肌肉强度……等诸多数据达到一个平衡标准的肉品，用来制刺身，会获得最佳的口感。在狮鹫身上，这种刺身肉可能存在的位置，大多都是颈部，臀部，后肋等几个固定部位。

狮鹫刺身肉的获得概率不大，与普通的狮鹫食材相比，百分之一的比例都不到。所以，狮鹫刺身肉的价值极高，平日里的交易也大多是以千克为单位。在某些高档酒店中，每千克的狮鹫刺身肉售价高达上万美金，拥有着“黄金肉”的美誉。

唐源所拿出来的狮鹫刺身肉，乃是这次第二辅星狮鹫捕猎季，盛唐牧场船队带回来的收获。唐源这一次荣登狮鹫食材排行榜榜首，如此大的食材总量，获取的狮鹫刺身肉的数量，自然也要比普通情况下多得多。足有40吨的狮鹫刺身肉没有出售，都被唐源储藏在白龙号上，直接带回了牧场。

这种顶级食材，正是用来实行盛唐牌品牌推广战略的有力武器。所有的狮鹫刺身肉全部被唐源带回了牧场，继续保持超低温超低含氧量的环境进行储存。这种环境下，即便是储藏十年，也可以保证食材的新鲜如初。

狮鹫的皮肤是通体墨黑色，但是去掉皮肤以后的肉色，看起来却是洁白如玉。不过纯白色的肉色，只会出现在宇宙真空环境或者是某些特殊的超低含氧量的环境下。一旦这些狮鹫食材被拿到适合人类生存的富氧环境下，纯白色的肉上面就会出现斑斑点点的淡粉色嫣红。这种红斑体积不大，就如同是洁白的雪地上掉落了一片片的樱花。瞬间就产生了艺术感的气息。

唐源带上厨师专用的隔离手套，轻轻地抓起盘子里的一块已经呈现出樱花斑点的长条形肉块，放到了切菜的菜案上。

保罗修斯已经在西太平洋银行昆士兰州分行行长这个位置上任职多年，参与过不计其数的高水准宴会。对于他这种职业金领来说，美食美酒的品评可以不专业，但一定要懂一点。否则在那种宴会场合出丑的话，说不定会波及到自己的整个职业人生。

看到唐源放在菜案上的肉块，保罗才仔细观察了一下，惊讶地赞叹到：“樱花肉，好漂亮的花瓣，好漂亮的纹理！这是你从狮鹫捕猎季，带回来的极品食材吗？没想到你拿了狮鹫食材排行榜榜首的位置，还私藏了这么多好货带回来！”

唐源仔细观察着手中的这一块狮鹫刺身肉，并没有回头看保罗，随口回答到：“这块在狮鹫刺身肉中，的确已经是品级非常不错的了。我刚才可是花了半小时，才挑出这一块能发现得最好的！”

保罗眉头一挑，似乎从这句不经意的话里，发现了什么了不得的内容，他连忙又再次问到：“找了半个小时？你带回来了很多的狮鹫刺身肉？”

唐源将手中的狮鹫刺身肉翻了个身，继续观察，寻找最适合下刀的位置，一边回答着保罗的提问：“差不多有40吨，我们船队把普通的狮鹫食材全部卖给了温布顿农贸公司。这些狮鹫刺身肉反正不怎么占地方，就全部都带回来了。”

唐源轻描淡写的回答，把保罗又再次震得一愣。狮鹫食材排行榜榜首那2500吨的数量，还仅仅只是出售了普通狮鹫食材的收获，真正最精华的狮鹫刺身肉，唐源这个家伙居然还连半点都没有出售！

狮鹫食材排行榜虽然在显示数据的时候，是以获取食材重量来展示的。但其实，榜单评定方从税务局获取的数据，也不过是这一次狮鹫食材的成交总价而已。榜单评定方就是依据成交总价，然后对照目前市场价，来反推出可能成交的狮鹫食材重量。虽然说，这个成交总价之中，很多时候还包含有单价很高的狮鹫刺身肉，但几十年来，一直都是沿用这样的一个规定，对所有上榜者一视同仁，自然也就不会有谁去反对。

每一支榜上有名的船队，为了获取足够高的排名，扬名立万。全都会将所有获取食材拿出来交易，几乎很少有例外的。所以保罗修斯也就以惯性思维思考，认为盛唐牧场船队的榜首位置，肯定也是这样得来的。

却完全没有想到，土豪唐一直都认为，正是狮鹫食材排行榜的存在，才导致他无法低调赚钱。要不是因为狮鹫食材储存要求比较高，船队的储存空间实在不够，而往返布里斯班星又太费时间。唐源都不想在第二辅星交易狮鹫食材。

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