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穿书后成了反派他哥小心肝第181章 小炖肉（第2页）

然后姜莹莹再把大葱切段，姜切片头；

“十分钟到了，我们就可以把这个后臀尖处理了。”姜莹莹对着厨师们说道。

姜莹莹往煮锅中加适量水，再将肉块放入，大火烧开，捞去血沫，把焯水后的肉块放到一旁备用。

再另外找出一个锅，姜莹莹把将葱段和姜片摆放在锅底；然后再将肉块倒入锅中，摆均匀。

姜莹莹再锅里加适量料酒，再把刚才准备好的花椒水加进去，紧接着倒入淘米水，没过肉块就停手了。

“淘米水要选取已经淘洗过2遍米后的水，这个应该知道吧？”姜莹莹一边给王成示范着，一边说道。

“知道的知道的。”王成点了点头，然后记下笔记。

然后姜莹莹再在加适量红烧酱油，加入2颗大料，和几颗干山楂和冰糖；

在大火烧开锅后，再煮15分钟，姜莹莹就拿勺子捞去水面的浮沫；

待锅中汤汁减少一半的时候，在这个时候加入适量盐，转小火炖15分钟；

等到锅中只剩下少量汤汁时，姜莹莹手飞快的用筷子挑出所有除肉块外的所有佐料，再用大火快速收汤，出锅装盘。

“诺，小炖肉完成了。”姜莹莹用薄荷叶和金不焕叶子装饰了一下盘子，然后对着后厨的厨师们说道。

“啊，等等。”姜莹莹看到这帮人就想下筷子了，连忙阻拦道。

“怎么了？”王成及时停住筷子，然后疑惑的看着姜莹莹问道。

“等一会先。”姜莹莹说完，就找出新的碗筷，然后夹了小半碗的肉，然后重新拿了薄荷叶装饰，弄好后，就对着她们说道：“可以了，你们吃吧。”

紧接着姜莹莹就端着碗出去了。

“唔，弄多了，你尝尝看。”姜莹莹把那碗肉放在祝铭宇的左手旁边，然后对着祝铭宇说道。

“那可真是谢谢莹莹啦。”祝铭宇也没有在意姜莹莹说的话，就笑眯眯的看着姜莹莹道。

“我先走了，我去看看他们弄得怎么样了。”姜莹莹看着祝铭宇的笑容，有些不好意思，便找了个借口走了。

“嗯嗯，你去吧。”祝铭宇点了点头，对着姜莹莹说道。

姜莹莹连忙跑回了后厨，然后后厨的人挪移姜莹莹道：“我们哪里做多了？明明是不够吃。”

“就是就是，而且我们也就只是在吃东西，也没干什么，我们怎么突然自动自的莫名的干起了活来了？”

“行了，别叭叭了。”姜莹莹被这些人调侃的，耳朵都红了，然后对着她们说道。

“对了，食用猪肉后臀尖后不宜大量饮茶知道不？如果有人点了这道菜，你们别给她上很多茶啊，而且要跟她说清楚。”姜莹莹突然想起来，然后对着王成等人说道。

“为什么啊？”王成挠了挠头，疑惑的问道。

“因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康。”姜莹莹回答王成道。

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