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然后姜莹莹往里面放入大葱段、鸡丁中火翻炒均匀。
最后姜莹莹往里面倒入之前条好的宫保汁,待汤汁浓稠后放入炸好的花生米,翻炒均匀就可以出锅了。
然后姜莹莹对一旁的徐进宝叮嘱道:“诺,花生仁冷油入锅,用低温炸制,这样炸出来的花生更酥脆,也容易掌握火候。”
“然后宫保汁调好到入锅前会有沉淀,所以倒入宫保汁前需要再次搅匀,懂了么?”姜莹莹微微偏头,看着徐进宝说道。
“还可以吧。大概?”徐进宝有些不确定的回答道。
“行吧,那今天就练到这里了,我们明天见。”姜莹莹笑呵呵的看着徐进宝说道。
“好的,莹莹姐,明天见。”徐进宝也跟姜莹莹挥手道。
第二天一早,姜莹莹就带着一大家人去了镇上,然后把摊位一开,让祝母帮下忙,然后自己就去采买新鲜的食材。
在菜市场,姜莹莹看到了许多天不见的齐清清,挑了挑眉,就没搭理她。而齐清清一把抓住姜莹莹的手说道:“今天中午等着卷铺盖回家吧。”
“行咯,那我们就拭目以待,究竟是谁,要卷铺盖子回家了。”姜莹莹笑着看着齐清清说道。
而摆摊的地方,都给她们两个腾出了很大的空间,被邀请来尝吃食的几位也已经坐好了。
国营饭店的经理李渊,国营商店的经理李志杰,香香调味的老板曲靖,正正粮食的老板苏轻轻。
姜莹莹带着食材进了自己的帐篷里面,而齐清清则是瞪了姜莹莹一眼,才往里面走去。
一个小时后,姜莹莹把做好的宫保鸡丁放在餐盘上,被端了出去。
姜莹莹听到外面围观的人在窃窃私语,姜莹莹有些好奇,便把自己进的那个帐篷掀开一个角,就看到评委的桌子上摆着两盘菜,一盘是她的宫保鸡丁,而另一盘则是,红烧肉。
然后两样菜都各有两个人站边。
曲靖和苏轻轻的票都是投给了姜莹莹的宫保鸡丁,而李渊和李志杰则是给了红烧肉。
看着这个状况,姜莹莹摸了摸下巴,李渊和李志杰应该是以为那盘红烧肉是自己做的,所以才把票投到了红烧肉上。
而周围议论声越来越激烈。
“再比一局,让她们再做一样。”
“就是,真金不怕火炼,就是要耗费些时间。”
“对啊,我们可以等的啊,让她们赶紧做就好了。”
“就是就是,这平局多没意思啊。”
姜莹莹默默把掀起的帐篷放了下去,等着主持人的通知。
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