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肖飞翻了个白眼,又往蛇肉上浇了一点酱油,才把酱油瓶给了美人豹。
美人豹结果酱油瓶以后,没有像肖飞一样直接浇在蛇肉上,而是用匕首把蛇肉划开,只从最贴近蛇骨的位置,抠出一点点的肉来,放在树叶上,积攒了一小堆后,浇上一点酱油,然后用树叶把蛇肉包了起来,外面又包了好几层,做成了一个粽子的形状。
“你还挺会挑,光吃里脊肉。”
肖飞看了一眼,继续享受手里洒了酱油的美味大餐。他从来都不知道,世界上还有这么好吃的酱油。
“我这一口吃肚子里,不得吃掉一辆电动车啊?”
美人豹也不理会肖飞语气里的揶揄,把树叶包裹的蛇肉,塞到了火堆的最下面。
过了五六分钟,美人豹又把树叶扒了出来。
经过柴火高温的烘烤,外面的几层树叶已经枯萎焦黄,冒着缕缕白烟。
美人豹把树叶一层层剥开,里面的树叶依旧是绿色的,但已经被烤软了,最后露出了最里面的蛇肉。
肖飞虽然表现的很不屑,但还是忍不住看了一眼。他有种直觉,就是美人豹这样做出来的蛇肉,一定非常好吃。
经过几分钟时间的高温烘烤,白嫩嫩的蛇肉完全吸收了酱肉的汁水,变成了淡淡的琥珀色,蛇肉表层微微有一点融化,小块的蛇肉粘连到一起,看上去就像一块形状不规则的果冻一样晶莹剔透,一股浓郁的香气,慢慢的在空气中飘散。
肖飞嗅到那股香气,瞬间就觉得手里的蛇肉没有那么香了。
“都是蛇肉,怎么你烤出来的就那么香呢?”
肖飞忍不住开口问道。
“我刚刚挑出来的,是这条蛇身体最里面的一些嫩肉,也可以用你的说法,叫做里脊肉。有着外面的蛇肉隔绝了大火的烘烤,这部分蛇肉还处于将熟未熟的状态,肉质结构也没有被大火破坏掉,所以可以再进行一次加工。”
美人豹似乎很愿意跟肖飞分享自己的烹饪经验。
“这些蛇的嫩肉如果直接放在火上烤,就算是暗火,也容易把它烤坏,破坏肉的结构,肉里的汁水蒸发后,肉质纤维也会变得粗硬,很影响口感。我用很多层树叶隔绝,放在火堆的最下方,那里温度低一些,树叶也可以起到隔绝一部分热度的作用,总的算下来,比直接用大火烘烤的温度要低一半。”
“用这种方法烤出来的蛇肉,肉香被锁在肉质当中,味道更加鲜美滑嫩。另外,多层树叶还有两个作用,就是可以让蛇肉的受热更加均匀,同时树叶天然的清香也可以渗入到蛇肉当中,再加上酱油的醇美酱香,会让蛇肉的味道更加有层次感。”
美人豹用匕首挑起一小块蛇肉,伸到肖飞面前。
“尝尝?”
肖飞当然不会拒绝,伸手捏起那一小块蛇肉,仰头填进了嘴里,心里还在嘀咕美人豹太小气。
蛇肉异常滑嫩,还没等肖飞咀嚼,就滑进了他的喉咙当中,一股酱香、肉香和树叶清香交织在一起的美妙味道,在肖飞的喉咙当中瞬间扩散开,让他全身的毛孔似乎都即刻舒张开了。
“唰——”
正当肖飞仰着脑袋,沉浸在蛇肉的美妙滋味当中时,美人豹突然闪电般出手,原本就因为递蛇肉停留在肖飞面前的锋利匕首,瞬间划过了肖飞的咽喉!
感受到刀刃和肖飞的皮肤快速摩擦,反馈回来的手感让美人豹的眼神当中闪过一抹得意之色。
这一切,都是美人豹计算好的。
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