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老爷子走了之后老陈问我老爷子啥时候来的,我说刚来不大一会儿。他说他下灶台的时候明明把水龙头关了,我说可能你忘了,你有不关水龙头的习惯。
“点子真背,就今天出去站一会儿还赶上老爷子来了。”他很懊悔地说。
我说:“还是你自己说的今天老爷子过来检查卫生,咋还出去呢。”
“也没想到他这么早来呀?”他道。
“你还希望他饭口时候来呀?就连防疫站现在也不允许饭口时间检查饭店卫生了。”我说。
“啥也别说,就是点子背。”他道。
看他这样说也懒得搭理他,从厨房出来到菜档检查检查,看看摆的咋样。
牛秀丽正在那擦展档冰柜玻璃,看到我说:“谭师傅,最近没看你出啥新菜呢。”
我说:“一直不在状态,没灵感。”
她说:“现在咱家这些菜卖的都挺好,客人反应也好,先不出新菜也行,就是老来的客人说你家咋总是这些菜,没啥新菜。”
我说:“别着急,这两天正研究呢,研究出来就上。”
“又研究啥菜了?”老爷子的声音从身后传来。
他今天有点神出鬼没。
回过头,老爷子和陈经理站在身后。看来老爷子从厨房出来直接到了前台。
“也没啥思路,早上去了一趟市场,买了几样干菜。”我说。
“干菜研究好了也行,你整的‘东北年菜’里面的干白菜就挺好,挺有创意。”老爷子说。
我道:“现在天凉了,‘东北年菜’不能那么上了,得用暖锅上。”
“那就用暖锅上呗。”老爷子说。
“嗯,好的。”我回道。
老爷子对陈经理说:“你们前边的卫生需要加强,你看看传菜部,太埋汰了。”
陈经理说:“哎呀领导,那还没收拾呢,等收拾完了就好了。”
“都几点了还没收拾,你和老陈一样一样的,一说就全是理由。”老爷子不高兴的道。
陈经理笑了,说道:“放心领导,我不能和他一样,马上收拾。”
老爷子严肃的对陈经理说:“你和老陈说一下,再这样干可不行,那他就得下来了。”
陈经理说:“放心老领导,我跟他说。”
老爷子看了看陈经理,没说什么直接走了。
陈经理等老爷子走了之后对我说:“老谭,你说老陈可咋整?”
我说:“能帮的我都帮了,以后啥样就看他自己的了。”
“你说咱俩儿谁没帮他?他就是脾气太倔,不听话,要不是咱俩儿帮他早下岗了。”陈经理说。
我笑笑,说道:“陈姐,人就这样,帮一饥帮不了百饱,有些事提驴带不上嘴去,尽人事听天命而已,我不会再和他坐在一起喝酒了。”
陈经理看看我说:“我知道老谭。”
知道就好。
有些时候我纳闷老陈咋想的,自己炒菜水平不行,管理又上不去,现在是总厨,在前面有陈经理帮他,在后面我挺他,趁着这段时间赶紧把自己炒菜水平往上提提,然后和几个大佬打好关系,勤沟通沟通,不就啥事没有了。他倒好,觉着自己还行,挺厉害,没啥事。那就没啥事去吧,等有事的时候就晚了。
晚上收拾卫生的时候鲍鹏过来跟我说晚上出去吃饭,我问他都有谁,他说就我找来的几个。我问他为啥吃饭,他说今天方林过生日,大伙儿想在一起聚聚,饭店都订好了。
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