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顾瑾轩温和一笑,对谢承道:“我娘子亦是这喜来食的掌柜。”
“……啥?”谢承瞪圆了眼睛,他不可置信的瞪着顾瑾轩,再次吞咽一声说:“你是说令夫人就是这喜来食的女掌柜?”
听过喜来食,自然也多多少少知道喜来食有一位女掌柜,不仅如此,听说那小食也是这女掌柜所做,甚是受欢迎。
“正是。”
得到顾瑾轩答案,谢承又是震惊又是佩服,忍不住对顾瑾轩竖起大拇指道:“顾兄,佩服!”
顾瑾轩轻笑一声:“谢兄要佩服的该是我娘子。”
“不不,你能在娶到这样一位能干的娘子,你才是真有本事!”
谢承倒是并无其他意思,就死性子直,单纯的佩服顾瑾轩能娶到阿喜这般厉害的女子。
彼时,阿喜正在后厨忙呢。
饭馆的人得知顾瑾轩以第一名进入青州书院,无不替顾瑾轩和阿喜高兴,众人更是连连夸赞顾瑾轩是有本事的,阿喜听着自然也是喜滋滋的。
准备了一些蔬菜,阿喜准备做个八菜一汤,并两道饭后甜点小食,不过在顾瑾轩和谢承等候期间,阿喜让小二给他们上了两杯西瓜汁。
这是阿喜的果汁大业开始后,技术越来越成熟后,便将果汁也运用在了经营饭馆上。
每一位来喜来食吃饭的客人,饭前都可得到一碗免费的果汁,有时候是西瓜汁,有时候会是其他果汁。
正是因为喜来食总是出一些新奇吃喝,又是免费的,来喜来食的客人皆对饭馆赞不绝口,甚至是奔走相告,为他们宣传。
当然,这免费的东西也就一碗,还想喝那就得出钱买,顺便还给即将开的甜品铺做了一下宣传。
彼时,当谢承看到碗中的果汁,不觉奇怪道:“这是……”
“是果汁,西瓜榨的果汁。”顾瑾轩温声解释道:“喝喝看。”
谢承端起喝了一口,入口冰霜,甜而不腻,关键还真有西瓜的味道,这比吃一口西瓜还要舒爽啊!
谢承还是第一次知道这西瓜还能榨成汁?谢承很是好奇,拉着顾瑾轩询问起来。
后厨,阿喜正忙得不亦乐乎。
剁椒鱼头,莲房鱼包,梅花汤饼等一些列菜一个一个装盘,闻着味道就让人食指大洞。
尤其是那道梅花汤饼,这梅花因是从药店买来的干梅花,好在阿喜用特质方法,以一些配料将梅花瓣浸泡少时,便可恢复一些梅花本来的香味。
当然,最后要留下的便是梅花浸泡后的汤汁,汤汁内散发着梅花淡淡的香味,这是梅花汤饼最为重要的一步。
盆里倒入适量面粉,撒少许盐,将过滤后的汤汁一点一点倒入面粉中,同时用手揉拌,待面粉揉成软硬适中的面团,盖上湿布醒面,在这醒面途中,去熬制鸡汤。
这鸡汤要用老母鸡,喜来食如今生意好,后厨各色材料包括老汤都有,所以并不费力。
待面团醒好,再次揉面,而后擀皮,用梅花模子按压得到梅花片,最后梅花面片皆都收集好下锅煮,熟透后,捞出后,将熬好的鸡汤浇上,便可装盘。
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