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“世人若明此义,共臻美俗,又何争讼之有!
“再闻贵处世俗,每每屠宰耕牛,小子以为必是祭祀之用。
“及细为探听,却是市井小人,为获利起见,因而饕餮口馋之辈,竞相购买,以为口食。
“全不想人非五谷不生,五谷非耕牛不长。
“牛为世人养命之源,不思所以酬报,反去把他饱餐,岂非恩将仇报?
“虽说此牛并非因我而杀,我一人所食无几。
“要知小民屠宰,希图获利。
“那良善君子,倘尽绝口不食,购买无人,听其腐烂,他又安肯再为屠宰?
“可见宰牛的固然有罪,而吃牛肉之人其罪更不可逃。
“若以罪之大小而论,那宰牛的原算罪魁。
“但此辈无非市井庸愚,只知惟利是趋,岂知善恶果报之道?
“况世间之牛,又焉知不是若辈后身?
“据小子愚见,‘《春秋》责备贤者’,其罪似应全归买肉之人。
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“倘仁人君子终身以此为戒,胜如吃斋百倍,冥冥中岂无善报!
“又闻贵处宴客,往往珍羞罗列,穷极奢华。
“桌椅既设,宾主就位之初,除果晶冷菜十余种外,酒过一二巡,则上小盘小碗。
“其名南唤‘小吃’,北呼‘热炒,少者或四或八,多者十余种至二十余种不等。
“其间或上点心一二道;小吃上完,方及正肴,菜既奇丰,碗亦奇大,或八九种至十余种不等。“主人虽如此盛设,其实小吃未完而客已饱,此后所上的,不过虚设,如同供献而已。
“更可怪者,其肴不辨味之好丑,惟以价贵的为尊。
“因燕窝价贵,一肴可抵十肴之费,故宴会必出此物为首。
“既不恶其形似粉条,亦不厌其味同嚼蜡。
“及至食毕,客人只算吃了一碗粉条子,又算喝了半碗鸡汤。
“而主人只觉客人满嘴吃的都是‘元丝课’,岂不可笑?
“什么?那位小公子,你问什么是元丝课?这个我还真知道。
“其实这就是一种银锭,具有官方规定的标准规格。
“那么是谁那个官方呢?
“名字上有,就是元朝的,一直流传下来。
“那么课是什么呢,就是今天的税,由此可知,这种银子是用来缴纳税赋的。
“其中的丝,就是蚕丝,因为当时元朝实际上是以蚕丝为对象征纳税赋的。
“这种银锭是替代物,所以名之为“元丝课”。
“这种元丝课是很贵重的,所以我说只看贵重因而吃它,而不管是否好吃,就如同吃那种银锭。
“那些人如果满嘴都是银锭,还在那里喊好吃好吃,该有多么可笑!
“书归正传,我接着说。
“至主人待客,偶以盛馔一二品,略为多费,亦所不免,然惟美味则可。
“若主人花钱而客人嚼蜡,这等浪费,未免令人不解。
“敝地此物甚多,其价甚贱,贫者以此代粮,不知可以为菜。
“向来市中交易,每谷一升,可换燕窝一担。
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