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“你是什么时候......?”
凌炎惊骇欲绝地看着夜弘。
其余的参赛选手也好奇于这小小的萝卜丝为何让凌炎露出这种表情,是以全都探头探脑地望了过来。
可以清晰看到,凌炎手上的那辆截萝卜丝中,内里却是暗藏乾坤。
“快看,里面好像有东西!”
从断面之处,可以看到萝卜丝里竟然塞了两层东西。
中间一层,是面条。
而最里面被面条包裹着的,竟然是银白色的鱼肉。
“是咱们白鹭市的特产【银月鳕鱼】!”
直到这时,众人才反应过来夜弘到底在这道菜上花费了多大的心思。
从最外层的萝卜、中层的面条到最里层的银月鳕鱼,这种三层环环嵌套的菜式,简直见所未见,闻所未闻!
难怪墨天麟会大赞一句:巧夺天工!
评价一道菜的标准,无非从五个方面来看。
色、香、味、形、意!
色,夜弘的【白龙吐雾】用料讲究,几乎统一用白色的食材,颜色清爽,不花里胡哨,并暗暗契合市殿白塔的颜色。
香,初闻之时没啥感觉,但只有咬断萝卜丝后,方能闻到其中的银月鳕鱼所带出的阵阵鲜香,妙不可言。
味,看几大评委享受的表情,便也知道这道菜的味道绝不寻常。
形,在场的作品里还能找到外形比这道菜更华丽的?
意,龙为炎国上古至今所崇拜的图腾神兽,象征着祥瑞。
用这样的神兽作为摆盘的其中一道工序,其意境已然超出在场所有的菜品。
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