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“哇,这东西简直是太神奇了。”
孙若微握住炭笔的手,有些微微的颤抖,她从张清欢得意的目光中,似乎感觉到了挑衅,不服输的道,
“让我试试,不一定比你写的差!”
说完,她就学着张清欢刚刚的握笔姿势,在纸片上开始书写了起来。
只不过,她毕竟是第一次用这种笔,实在是有些不太习惯,前几个字不仅写的歪歪扭扭的,甚至因为用力太猛,把下面的纸都给划破了。
但好在她对自己的手脚的控制,远超普通人,很快就调整了过来。
后面的那些字虽然依旧写的不怎么好看,但却是比最开头的那几个字好看的多了,多少也能让人分辨出是什么字了。
短短的几十个字,她写的是满头大汗,就仿佛刚刚跑完了几千米的马拉松似得。
张清欢上前端详了一下,然后笑着说到,
“还算不错,第一次能有这个表现,已经算是难能可贵了。”
瞧孙若微看自己的眼神还带着一种愤恨在里面,张清欢轻轻将炭笔拿在手里,不紧不慢的对她和众人说到,
“你们可能会疑惑,为什么我们要用这种东西记录,账单和订单等东西。”
“其实这也不难理解。”
“奶茶店不同以往的任何的饭馆、酒楼、食肆!”
“我们这里的客人不需要等待太长的时间,就能喝到香喷喷的奶茶,所以每一单的速度都是非常快的。
再加上很多人不只是在店里面饮用,还要外带不少,这就大大的增加了,订单的记录难度。”
“如果还采用毛笔的记录方式,不仅速度太慢,而且纸张好半天才能干燥,一旦堆叠起来,很容易就花了,根本就看不清楚写的是什么!”
“但用这种炭笔,就完全没有问题。
有了这东西,店中的所有人,只需要在腰间的小口袋中放上一只笔和一叠纸,那所有人就都有帮助客人记录需求的能力。
这样一来不仅能大大的节省时间,还能避免订单被墨迹破坏。”
“别看这只是一个小小的改动,带来的却是一种全新的革命。
时间就是金钱,对客人如此,对我们更是如此……”
她的一番话,看似在讲述一件小东西的运用,其实是在传递一种新的价值观。
这种慷慨激昂的讲话,让人很难想象居然是从张清欢这个非常喜欢安静的人口中说出来的。
尽管其中并没有什么大道理,可对于如何做好一件事,以及一件小事对整个店影响的分析,可以看得出来,张清欢其实已经领悟了,快餐类店面的经营核心理念。
主要突出一个快字。
快就等于节省时间,节省出更多的时间就能多卖出更多的货物,就能让一个店员服务更多的客人。
只有深知这种理念的人,才是能真正经营好奶茶店这种店面的人。
很显然,仅是通过小小炭笔的这一点,就能看出,张清欢已经深谙其中五味,已经逐渐从一个茫然无知的小白走上了精英管理者的道路。
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