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第1066章 灵隐龙井(第2页)

一边说着,放在小火炉上正煮着的壶水开了。

别看那小火炉小,但是火烧起来还是很旺的,这才没多长时间,水就烧开了。

水开之后,陈同明拎起水壶浇在了空着的紫砂壶上。

“同明,你这是干啥?”张明浩眨了眨眼睛,说道:“你刚刚不还说,这水多好多好呢吗?壶里也没茶水,你浇它做什么?晾白开水吗?”

“我倒是听过这个!”刘子夏说道:“明哥,你这是‘温壶’对不对?”

“这文化人和文盲就是两回事!”陈同明瞥了张明浩一眼,说道:“子夏你不愧是上过学的,懂得就是多。不像某人一样,什么都不懂还不虚心请教。”

“嘿,我这暴脾气哎!”张明浩说道:“那你倒是告诉告诉我,这温壶有什么用?”

“你也别激我,我还真知道。”

陈同明呵呵笑了一声,说道:“这一嘛,当然是清洁茶具了,第二就是去除异味,防止串味,第三,也是最重要的一点了,提升茶温,凝聚茶香!别看只是一个小小的步骤,但是却能大大提升喝茶的品质。”

“呃……”

张明浩一下子傻眼了,它还以为陈同明刚刚就是为了怼他一下呢,感情他还真知道‘温壶’的作用。

“浩哥,你就别插话了,等着喝茶多好啊?”刘子夏对张明浩自讨无趣的行为,感到无语了,就不能长点记性啊?

“好了,开始泡茶了!”

张明浩还想说点什么,这个时候陈同明再次把煮开的热水倒进了紫砂壶里。

“这龙井啊,属芽茶类,茶叶细致柔嫩,如果用滚烫的开水冲泡的话,会破坏茶芽里的维生素,这样泡出的茶汤老、失味,所以要把开水预先倒到壶中养一会儿,等水温降到80度左右的时候,再来冲茶。”

就算刘子夏他们不问,陈同明也主动开口讲解了起来。

在等了有几分钟之后,陈同明把紫砂壶里的水又一次倒回了壶里,然后用茶匙把茶叶缓缓投入已经洗去凡尘的紫砂壶中。

那香叶嫩芽相互扶持,犹如落英缤纷!

“龙井在冲泡的时候,讲究高冲水。”

陈同明很有耐心地第三次提起了水壶,一边动作熟练的冲水,一边说道:

“从高处开始冲水时,水壶还要有节奏的三起三落,并保持着水流不间断,只有这样,才能保证冲泡茶时,茶叶能充分受到水流的激荡,均匀滋润。”

咚咚咚!

就在这时候,敲门的声音响了起来。

随后,就见刚刚那名服务员,推门走了进来,说道:“陈先生,菜已经做出来了,是不是现在上桌?”

“上菜吧!”陈同明把紫砂壶的盖子盖上,点点头说道:“今天多少道菜?”

“一共九道菜!”漂亮的女服务员说道:“舍得、红烧肉、金蚕银翎、龙井虾仁、龙井草堂、金蝉老鸭、炒鸡蛋、辣笋烧肉还有雪菜汁财鱼!”

服务员每说一道菜,就会有上菜员从门外进来,把菜端上桌。

每一道菜都带着浓郁的菜香味,更是色彩鲜艳……如果味道上佳的话,那真的是色香味俱全了!

“好的,谢谢你们了!”陈同明对服务员点点头,说道:“你们出去吧,有事的话我会叫你的。”

“好的!”女服务员点点头,直接转身出了包间。

张明浩直接丢下还坐在木质座椅上的两人,跑到了八仙桌旁。


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