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“你看这大米色泽清白透亮,颗粒饱满,是江州最好的大米,没有之一……”
他又指着其余的袋子,滔滔不绝哪种米适合做哪种饭。
陆菲菲目瞪口呆。
天呐,只是大米就这么多品种,这么多讲究的吗?
如果,见识大米让陆菲菲打开对新世界认识的大门,那么接下来她见到的,更是大开眼界。
梓晨把米下锅,添上柴火,手里也没闲着。
他出去一会儿的功夫,手里拿着刚从菜园子拔出来的胡萝卜和黄瓜回来了。
洗净去皮,都切成一样宽窄粗细的长条,用盐稍微抓一下。
又拿两只鸡蛋,打在碗里稍微加点盐,用筷子飞快地打散。
另起一口锅,锅内不加一滴油,铁锅烧得冒烟,鸡蛋液倒进去“嗤拉”一声。
他飞快转动铁锅,硕大的铁锅在梓晨手里仿若活过来一样,听话地转了一圈,鸡蛋皮就煎好了,又大又圆。
紫菜皮铺在案子上,蒸好的米饭拌上苹果醋,糖,一点点盐,搅拌均匀然后平铺在紫菜上。
陆菲菲一直没出声,但现在再也忍不住了,惊呼:“我的天呐!你是怎么做到的?”
米饭好像听话一样,在他手下又平又顺。
她今天早上才做过,还没有忘记它们有多不听话!
梓晨微笑,道:“你一定没放醋。”
“对,你怎么知道?”
“不告诉你,反正我就知道。”
他嘴上说话,手上的动作没停,先是铺上一层煎好的鸡蛋,然后把腌完的黄瓜条,胡萝卜条,均匀放在米饭上,卷成卷。
没用做紫菜卷专用的竹帘,就是用手看似随意卷了卷,就是漂亮的圆柱型!
梓晨最后从冰箱里拿出几只不同的盒子,切好的紫菜卷上,有的放三文鱼,有的放鱼子酱,有的放烤虾……最后调一碟芥末酱,一碟酱油,这才把紫菜卷装盘放在陆菲菲面前。
“尝尝。”
陆菲菲拿起筷子,一只手夹,另一只手很自然地放在紫菜卷下面,防止里面的米饭掉出来。
“不会掉的,这点自信我还有!”
一筷子夹起来,颤颤巍巍但不会散掉,是评价一只紫菜卷是否合格的最基本标准。
“果然,真不会掉哎!”陆菲菲开始是半信半疑,但最后还故意抖了抖,确实不掉,他没说谎。
一口放进嘴里,于是再次惊艳!
这是陆菲菲吃过最好吃的紫菜卷,没有之一。
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