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第1244章 磨豆子做豆腐（第2页）

因为是实验，所以萧瑟也没有做太多，也就共十斤左右的豆子，所以磨的很快。

豆浆磨好以后，用白布铺在木盆中。

萧瑟和阿茶牵住白布四角，让阿喜把磨好的豆浆倒入白布中过滤。

过滤出来的豆渣也是可以吃的，放点蔬菜可以炒着吃，也可以和粉做成饼，都是美食。

过滤出来的豆浆，放到洗干净的锅内煮。

萧瑟对阿喜说道：“搅拌，不要粘锅，也不要不停的搅拌。”

阿喜对于做这事，欢喜的很，咧着嘴笑，按着萧瑟说的做。

萧瑟对阿叶说道：“煮的过程中，一定要煮开，不煮开的是做不成豆腐的。”

认真记步骤的阿叶，连连点头：“嗯，记住了。”

阿喜闻着豆子的味道，指着豆浆上面的浮沫说道：“那个是什么，可以吃吗？”

“可以。”萧瑟把煮开的豆浆，盛了一碗，放入蜂蜜，递给阿喜：“这是豆浆，喝下试试看。”

阿喜喝了一口，笑眼双眼：“甜，好喝。”

萧瑟笑望阿叶和阿茶：“都喝一碗吧。”

那还等什么，赶紧喝啊，尝尝新鲜东西。

萧瑟盛出一盆豆浆，留给夜风尝尝。

等到她们都喝了豆浆后，才说道：“把它们倒桶里面来。”

三人把豆浆倒到桶里面，与萧瑟一起静静的看着豆浆变冷。

你看看我，我看看你，都不敢在这个时候出声。

萧瑟看着豆浆上层飘浮的豆皮，拿筷子挑出来：“这个晒干后就是豆皮，现在吃也可以。”

阿喜把喝豆浆的碗送到萧瑟面前，嘻笑道：“我吃。”

萧瑟把豆皮放到阿喜碗里，对阿叶说道：“阿叶，现在是点卤的重要关健。”

这话说的阿叶紧张了：“我好好看着呢。”

萧瑟用的卤水，是深渊部落盐水湖里的水。

没过滤没加工没煮开的就是最正宗的卤水，把卤水用温水化开。

萧瑟对阿叶说道：“比例很重要，不然，豆腐要么点老了，要么点不起来，就一和五十比。”

阿叶听的头大：“一和五十是什么意思？”

这比例她真听不懂。

正在化卤水的萧瑟，想了想说道：“我到时做个对比的东西给你，到时用那个就可以。”

阿叶欢喜的直点头，把这个数字记住，还得找个机会，好好研究比例。

“卤水和温水的比例一比四。”萧瑟看向紧皱眉头的阿叶，安慰她，“我会做个比例的东西给你。”

阿叶眉开笑眼，大大的松了一口气：“好。”

都有了比例的东西，她也就不用抓瞎了。

还是阿瑟最好。

卤水化好后，要少量多次的加入。

萧瑟把卤水倒入勺中，从豆浆中间开始慢慢下沉，由内往外的划圆。

卤水点完好，它并不会马上有反应，得等待时间。

阿茶三人瞪大眼看着萧瑟手下的动作，生怕眨下眼，就少了一个步骤。

萧瑟看着她们焦急的样子，说道：“别急，等等。”

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