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许初暖到家的时候,她在孙老头那买的东西已经被送回来了。
她点了点数量,确定没问题,就让徐氏妯娌两个帮自己把买来的肉剁成馅。
自己则去把买来的东西归置好,待归置好后,她去到厨房调肉馅。
没等她挨到菜刀,就听到徐氏惊呼的声音,“小暖快放下,让三嫂来。”
“三嫂没事的。”许初暖冲徐氏笑了笑,准备切手里的香菇。
徐氏继续道:“小暖你要做什么吃的告诉三嫂,三嫂给你做。”
“三嫂我要今天做的这个你没有见过。”
“那你在一旁指挥三嫂,教三嫂如何做好不好?”现在天冷,她不希望许初暖下厨。
她怕冷水把许初暖的手冻到。
徐氏如此,许初暖不便在多说,只好顺了她的话,在一旁指导。。
“三嫂那麻烦你了。”
“傻妮子,尽跟三嫂客气。”
许初暖抿唇浅笑,眉眼弯弯,星眸染上笑意。
许初暖先指导徐氏做的是猪肉香菇丸。
取三分肥,七分瘦的猪肉剁成馅,然后往里加入剁碎的香菇及调料。
然后往里加入少量的冰水,顺时针搅拌至馅粘稠,再把它捏成一个的小球球。
捏好的肉球下开水锅中,煮到全部浮起捞出。
“三嫂快尝尝。”许初暖用筷子戳了个肉丸给徐氏品味。
徐氏接过许初暖递来的肉丸,下意识地咽了咽口水,在许初暖的注视下,细细品尝。
“三嫂味道怎么样?”她的双眸饱含期待。
徐氏没有立即出声,她闭眼把最后一口肉丸全部吃完后才出声,“好吃。”
她觉得这猪肉香菇丸,是她吃过丸子里面最好吃的丸子。
许初暖听了徐氏的,喜上眉梢,拉着她又做了几种现代吃火锅常见的丸子。
羊肉丸,鸡肉丸,素菜丸……
徐氏看着一案桌的丸子,好奇地问,“小暖你要做这么多丸子做什么?”
“打火锅。”许初暖想着徐氏不知道火锅是何物,就和她解释了一番。
徐氏听了许初暖的解释后,恍然大悟,挑眉睁眼问,“火锅好吃吗?”
许初暖自信地抬了抬下颚,“当然。”
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