手机浏览器扫描二维码访问
也就二十多分钟的路程,是一条比较老的街道里的一个分支胡同里的店铺。
从路口进来,人流量还可以。
但是具体是哪一家,苏甜也搞不清楚,胡同里有好多家都是卖卤煮的,还都说自己是百年老字号。
跟着张涛往里进,进到一家店,闻着很香。
墙上挂着个介绍,写着:一碗卤煮好不好,只看卖相就知道了。
卖相总结就是老汤色重不混、味鲜不咸、菜净不臭、不同菜不同口感。
卤煮起源于北京城南的南横街,是从光绪帝开始,一共就一百多年的历史,不过这家店的老板有点东西,上边挂着‘南城文化’、‘诚信’
据老板所说所有的食材,什么猪肺、猪肠,都是自己回家洗的,非常新鲜干净,保准一点腥臭味都没有,只有炖肉的香味。
确实店里闻着是挺香的,一人点了一碗。
老板看苏甜脖子上挂着相机,主动提出可以拍,她拍了炖着的大锅,老板给切猪肺、猪肠的画面,到最后的装碗,浇上汤。
苏甜感觉吃的可以单独另外出一期视频。
先尝一口汤,汤底很浓,口味不咸,肉香味很足。上面虽然飘着油花,但是喝起来一点腻。
因为肠洗的很干净,没多少肠油,外皮薄滑油亮,吃起来味美,鲜嫩软糯,带着点嚼头,完全不油腻,没有奇怪的味道。
但是她也听说有人喜欢吃带点味的,千人千味。
豆腐也是吸满了汤汁,还带着点药香,刚入口,一咬还爆出汁。
猪肺,老板特意让拍的时候给个特写,说他家的肺好新鲜,红红的,有的人家用的肺不好,一看黑的,就不是好肺。
猪肺的口感就是糯烂,没异味,确实不错。
老板从楼上给端了一盘麻豆腐,说用的是两种油一种水。
苏甜真没吃过麻豆腐,它不是成型的豆腐块,看上去是豆腐渣,上面还有干辣椒。
张涛开口:“这也是北京特色小吃,你尝尝,好吃的。”他率先尝了一口,就只夸老板手艺好。
苏甜先挑了一小筷子头,尝尝,用的应该是羊尾油跟素油,至于一种水苏甜没尝太出来,比较适合用来下饭。
跟豆汁一样经过发酵,有一股特别的酸味,整体的味道酸咸酸咸的,带点酱香,口感比较绵软。别有一番风味。
然后,店主又给上了一道炸灌肠,现炸的,外酥里嫩,不蘸蒜汁吃也带点味道,他切的没之前吃的那家薄,但是每家店都有自己不同的味道。
张涛到哪都能跟人聊,走的时候,老板跟他们还在门口唠了一会,讲讲历史,聊聊文化。有客人来了,他才进去。
等出了胡同,张涛问苏甜:“怎么样,这家味道可以吧!”
“真可以,胡同里那么多家一样的店,你都能找到,厉害厉害!”
仙泪无痕 灭噬天罚 【古言】他不是风流帅 星汉灿烂之昭昭慎心 睡前一篇小黄文 穿越射雕:欧阳刻的奇幻人生 凤舞九天,我觉醒了最强血脉 女帝欠了我百万亿:只能生娃抵账 人间成神路 精灵信仰充满鲜花的世界真存在吗 惊悚杀:戏剧愚人 穿越农家女,旺到他东山起 玄门奶包被读心,全家杀疯了 玲珑情 只想操他九次 同人小说:与凤行之凤舞行云 末世:带着系统养男宠(NPH) 泡销风云 共生(母女 futa) 野生蔷薇(现言1V1 H)
第一次见面你怎么还活着?所谓的妹妹如是质问。因为你还活着。某人斜着头,一脸认真的回到。后来你怎么在这儿?那控诉的眼神满是气愤。因为阴魂不散。某人咧嘴笑了,暗搓搓的想着怎么教训这个女人。...
被人推下天台的杨羽再次醒来的时候却是发现自己回到了十六岁那年春天。既然上天在他最绝望的时候给了他一次重新再来的机会,他就绝不会让自己再过的如上一世那般平庸无能。他发誓要在这最好的时代中如鹰击长空般,扬帆起航,勾勒出最美的弧度。...
一吻成瘾爹地求放过由作者楚韵儿创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供一吻成瘾爹地求放过全文无弹窗的纯文字在线阅读。...
医见倾心由作者慕暖暖创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供医见倾心全文无弹窗的纯文字在线阅读。...
上下四方曰宇,古往今来曰宙!吞日月,挟宇宙,为其源道!秉承时空而生的凶兽,天生未开灵智,直到,一道灵魂穿越到它身上…PS欢迎各位道友来水群。鸿蒙轩天阁140145632...
第1章市检反贪局的到来是作者洗礼先生所著的一本官场职场类小说,人物真实生动,情节描写细腻,快来阅读吧。第1章市检反贪局的到来精彩节选谈了两年的女友最终嫁给他人,老实巴交的父亲突然被检察院带走,就在许国华一筹莫展之时,等待他的又是一张停职通知...