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把翅中清洗干净之后,用小刀划上几刀。
然后把翅中放到容器里,加上适当的盐,料酒和生抽。
接下来就是等待时间,等待着调味料的味道渗入进肉中。这段时间大概需要二十分钟。
之后,小米椒切碎放在透明的容器里——master把家里除了锅之外所有的容器都换成了透明质感的玻璃,他似乎格外喜欢透明的颜色。
拿出一个干净的碗,打上一个鸡蛋,搅拌均匀。
此时就需要备上两口锅,一口锅放少量的油,另一口锅则倒入更多的油。
等少量的油热至七八成,倒入小米椒快速翻炒,就可以顺手抓鸡翅进去了——可以多一点,也可以少一点,无所谓。
等鸡翅变色,抓适量的冰糖扔进去,炒至冰糖融化,就可以……
“Master,拿一听可乐进来!”
送可乐进来的是白金之星。
“打开倒进锅里。”
白金之星比master好使多了,只要说一声,他就特别乖巧地把那听可乐倒进锅里,然后缩成一团待在厨房里。
其实他这么大一团真的挺……不方便的,但我会把master赶出去,却绝不会把白金之星赶出去:“看着锅,等收汁就行了。”
之后,我倒了点面包糠到广口的容器里,用长筷子夹起一个腌制好的翅中,放到蛋液中翻转一圈,让翅中均匀裹上蛋液。
就可以裹上面包糠扔到油锅里炸了。
无论什么样的肉食,只要裹上面包糠,扔进油锅里炸一炸就会很好吃,这是不擅长烹饪的花京院夫人教给我的。
两边的时间差不多,炸翅中金黄,可以捞出来的时候,可乐鸡翅也已经挂上了颜色,带着焦糖一样的色彩。
白金之星把可乐鸡翅盛出来,然后撒上切碎的香葱——精密A最可怕的是,我一眼看过去,香葱的长度一模一样,在每根翅中的位置也一模一样,甚至连落在翅中上的香葱段都是一样的。
隐约有点不太理解精密A的坚持。
而后,我把炸翅中端了出来。
我本来是觉得可有可无,但精密A的白金之星坚持撒上了香葱。
要不是知道master不挑食,我还以为白金之星终于受不了master准备让他绝食了。
乔斯达先生开了冰可乐:“炸鸡翅就是要配上冰可乐才好吃!”
Master不置可否,只是顺手给乔瓦妮夹了两种鸡翅。我给乔瓦妮倒了半杯可乐:“只喝一点点,碳酸饮料不能多喝。”
“一周一天垃圾食品日。”乔瓦妮伸出一根手指,然后看向master,向我告状,“明明承太郎自己都做不到。他最喜欢吃垃圾食品了。”
我:“……哦。”
Master一只手按在乔瓦妮的脑袋上,然后稍稍用力往下按了一下,差点让小姑娘的整个脑袋都直接砸到碗里。
乔瓦妮直起脑袋的时候怒气冲冲,从儿童座椅上下来疯狂锤master的大腿:“木大木大木大木大木大木大木大木大!”
那一瞬间,我眼睁睁看着乔斯达先生的脸黑了。
讲讲道理,我觉得这也不是什么大事,反正乔瓦妮没有一脸Dio样,也没有“wryyyyyyyyyy”,只是喊了几句“木大木大木大木大木大木大木大木大”而已。
乔斯达先生没必要这么大反应。
Master就冷静多了,几乎算得上是毫无反应,连带着乔瓦妮疯狂锤他大腿都没有任何反应。
可见是真的……
“乔瓦妮。”Master单手把乔瓦妮拎了起来,在对方乱扑腾的时候冷冷地补充了一句:“你知道你可以喊欧拉的吧?”
我:“……”
我无话可说。
乔瓦妮只是哼了一声,什么话都没说,挣扎着往我这里动。
但无奈她胳膊拧不过大腿,被master递给了白金之星拎着,只能看不能吃。
我还是觉得乔斯达家两个男人反应过度,于是直接从白金之星手里接过了乔瓦妮——说起来她是不是胖了点?白金之星递给我的时候跟砸了一下似的。
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