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话说回来,那副猪大肠还没吃呢!
她特地用粗糠炒了,一点气味都没有,要是有那也是香味。
就用厨房的那口土灶,把火生好,锅里装上一大半干燥的米糠。
捂热后先炒出微微的植物清香,再把沥干水的肥肠埋进米糠中,开始慢慢搅动。
待米糠变色、气味浓郁时则需要持续不断进行翻动。
经过小半个时辰的搅动,肥肠的表皮开始呈现出暗暗的焦黄色,
肥肠本身的油脂和米糠在高温的激发下,散发出一股奇妙的香味。
炒好的米糠肠,还要经过清洗和晾晒,比新鲜猪大肠保存得更久,现在还在厨房在的竹竿上挂着呢。
叶萧萧二人并排走着,她突然一脸坏笑,开口道:“贺璟,要不,我们今晚把挂在外面的那副猪大肠给吃了吧?”
贺璟脚步一顿,差点把手里的东西给扔了。
他拒绝!
……
然而。
到了晚饭时分,一股浓郁的香味从贺家厨房里飘了出来。
路过的人咽了咽口水,心里嘀咕:好香啊!这贺家又在烧什么好吃的?
厨房里,贺璟抿紧嘴唇,面无表情地掌着大勺,炒着锅里的大肠。
贺无漾咂了咂嘴:“大哥,你烧的菜好香!”
贺无忧也正色道:“我今晚可以吃三大碗米饭!”
他可一点也没撒谎,最近自己在长身体,饿得快,因此吃得有点多。
贺母在灯下理着丝线,看了眼站在灶前挥舞着勺子的大儿子,会心一笑道:
“还是萧萧会指导,随意那么点拨一下,阿璟的厨艺就突飞猛进。”
叶萧萧咧嘴一笑:“贺璟,你看大家都夸你!”
她又转头看向贺母:“娘,要我说,还是要数你最厉害,能教养出这么优秀的儿子。”
贺璟就在众人的一声声夸奖称赞中渐渐迷失自己。
晚饭间,他鼓起勇气夹了一筷子爆炒大肠。
真香!
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