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在一番话赢得大家认同和喝彩声后。
冯斌趁机领着家人从围观人群里出来。
“呼,光顾着说了,都没有注意被那么多人给围住了。”
郑清悠看到冯斌松了一口气的样子,笑嘻嘻说:“小五哥,我觉得你说的很好啊,不用那么担心。”
冯斌说:“我刚才的话,要是被楼上座谈会的一些人听到,恐怕会觉得我有意混淆视听。”
郑清悠奇怪:“不会啊?我觉得李伯伯和我爸爸他们,也都是挺支持,多学习和吸收其他菜系东西的呢,而且我听李伯伯和爸爸说,沪海的本帮菜,原本就属于各种不同菜系汇聚,然后逐渐融合出现的。”
冯斌说:“你啊,年纪太小,不懂这其中的关键。”
郑清悠被说年纪小,顿时撅起嘴来不开心。
冯斌只能稍稍进行一些解释:“像是李伯伯和师父他们老一辈厨师,相互之间并没有太多的菜系偏见,他们会更多观摩、学习、吸收别人的长处,逐渐融入进自己的烹饪当中。
只是菜系这个东西的存在呢,是另外一些人所需要的,可以给他们一个开宗立派的名头。”
郑清悠听着冯斌这番话,也还是不算很明白是什么意思?
冯斌父亲倒是明白,伸手轻轻点了一下儿子。
“小五你以后说话也要注意点,有些话可别胡乱说了,别光想着逞一时之快。”
冯斌听父亲这么说,不禁笑着问:“爸,你现在还觉得我应该留在楼上吗?”
父亲也只能说:“行了,你少在这跟我‘秋后算账’,你刚才说的那些很好,但你想要做成你要做的事情,还需要你自身有足够实力。”
冯斌点头说:“我知道,爸你放心,我会好好努力。”
接着,冯斌领着大家又去吃其他一些地方美食。
很快来到一个包子摊前,冯斌说:“扬州的包子,那也是很出名的,我们应该要来几个尝尝。”
母亲奇怪问:“扬州的包子很有名?”
冯斌说:“当然,扬州的包子,那可是号称包打天下,尤其是他们的三丁包,真的是很棒,妈,你们尝尝就知道。”
说着冯斌走上前去,向正在蒸包子的厨师要了几个包子。
因为包子比较大,冯斌没有按照每人一个要。
拿回来之后,让大家掰开了分着吃。
“包子有些大,我们不能吃太多了,不然就不能吃其他的东西了。”
看着冯斌掰开包子,母亲顿时有些惊讶。
“哇,这个包子确实很好呢。”
冯斌掰开一个递给父母,接着拿出一个完整的包子进行一番介绍。
“扬州的包子,要求是必须要做到,荸荠鼓、百褶裙、鲫鱼嘴,你们看看,这样就是一个标准的包子,然后内馅是三丁包,是鸡肉丁、猪肉丁和笋丁,这里面猪肉丁要比鸡肉丁大一点,鸡肉丁要比笋丁大一点,必须手切。”
介绍完毕,冯斌再次掰开一个包子,分别给大姐和四姐。
又给三个孩子和郑清悠掰开两个包子。
大家手上都有了包子,仔细观察了一下。
会看到包子皮很薄,而且摸在手上非常柔软。
大姐冯晓玲说:“这包子皮发的可真好,摸着特别的喧呼。”
母亲说:“看起来和面师傅很厉害。”
大家几乎是一起咬了一口包子。
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