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冯斌回过神来,笑着回应:“主要还是虾够新鲜,不然也不能这么做。”
听到两人对话,外面等着的大姐夫母亲进来。
“炒好了啊?那我来给你们下面条吧?”
冯斌赶紧说:“伯母,我们自己来就可以的,有我大姐夫帮忙,没问题。”
孙安栋也笑着说:“妈,就让老五做吧,你闻闻他做的这个小河虾,是不是很香?”
大姐夫母亲一闻,也是惊叹:“还真是很香啊。”
冯斌笑着说:“一会伯母你和大伯也一起尝尝看。”
伯母听了有些不好意思:“不用,我们都已经吃了饭。”
接着,大姐夫母亲把家里晒的鱼干拿出来:“你们用这鱼干下面条,这鱼干是我自己腌和晒的,洗一洗刚好可以做个汤头。”
冯斌接过说:“谢谢伯母了。”
孙安栋则是走出灶房说:“老五你等我一会,我去拔几颗小葱来。”
等大姐夫把小葱剥好洗干净拿回来。
冯斌这边已经把鱼干给冲洗过后,切成了小块。
接过大姐夫拿回来的小葱,冯斌迅速把小葱一部分切成小葱花,留下几根则是打上结,然后丢进锅里去进行爆香,接着再把鱼干放进锅里爆炒。
最后加入开水在锅里煮制一下。
等到水开了,把大姐夫母亲晾干的手擀面摊开放进锅里的汤头中煮制。
同时冯斌还把锅里之前的葱姜都给挑出去丢掉。
这么一番煮制,等到再次揭开锅盖,扑面是浓郁的鱼汤面条香味。
冯斌把葱花散了一部分在锅里,然后用一个大盆把锅里面条盛出来。
最后再撒上胡椒粉和葱花。
【鲜美鱼干汤头面】
面条煮好,冯斌和大姐夫一起端着面条和小河虾,来到了大姐夫父母家的堂屋里。
冯斌进屋,看到在堂屋里的四方小桌上,还摆放着一些小凉菜。
他笑着说:“大伯、伯母,你们太客气了,其实我和大姐夫两个人,吃这个小河虾,还有这么一大盆面条就够了。”
大姐夫母亲笑着说:“你们不是要喝酒吗?这些也都是家里自己卤的,给你们下酒了。”
大姐夫父亲说:“来吧,坐了那么久的车,来了家里还让你下厨,挺不好意思。”
冯斌和大姐夫一起坐下来说:“大伯,我这自己做饭,说明我没有把自己当外人啊,所以大伯您和伯母也别把我当外人,就把我当自家孩子。”
这话让大姐夫父母听得都非常开心。
孙安栋主动倒酒,先给父亲倒上,然后给冯斌倒上,最后给自己倒了一杯。
冯斌举起酒杯先敬了大姐夫的父亲一杯。
喝了第一杯,大姐夫母亲说:“好了,先吃点菜,吃点东西你们再喝。”
冯斌和孙安栋则是分别动筷子。
大姐夫自然是迫不及待夹向那盘油爆小河虾。
冯斌则是夹起大姐夫母亲做的卤味。
因为冯斌在见到卤味的时候,卤味上的词条令他有些惊讶。
【一盘风味独特的卤水拼盘】
这词条让冯斌很意外,从这词条看得出,大姐夫母亲亲手卤制的卤水,似乎是在系统的判定中非常美味。
当冯斌夹起一块放入口中,咀嚼之下顿时让他惊讶不已。
大姐夫母亲亲手做的卤水,风味上还真是很独特。
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