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妈妈这才满意的点点头。
“那你们快去吧~”林夏芝摆摆手。
“等等,让你妈帮你包包子,我一个人可以的。”林爸爸拍拍胸脯,面条可是我的老本行。
“我有小一和小三呢,够用。你一个人可忙不过来,今天要准备300斤呢。”
“什么!300斤!在家里一天卖80斤就已经顶天了。”林爸爸听到300斤倒吸一口气。
林夏芝学着爸爸刚才拍胸脯的样子:“你要对你和你女儿的手艺有信心,300斤小意思。大城市人特别多,肯定买的完。”
林爸林妈这才进厨房,准备今天要用的面条。
等林夏芝准备好今天要用的牛奶后,便拿过厨房里的羊杂。
这还是今天一大早菜场老板送过来的。
林夏芝为了每天能拿到新鲜的菜,加遍了菜市场每一个老板的微信。
所以早上一大早就跟杀羊的老板说,让他把羊内脏都留给自己。
在这冷冷的天气中,喝一碗暖暖的羊杂汤是最幸福的一件事情了。
顺便买了一些猪下水,林夏芝最喜欢吃大肠了,怎么做都好吃。
反正今天要臭就臭个够。
每一个来小店买早餐的顾客都闻到了这股味道。
捂着鼻子问林夏芝:“夏芝,怎么店里的下水管道坏了吗?”
“不是的,今天准备羊杂面,别看现在味道臭,等煮好,味道可香的嘞。”
“羊杂!我好久没吃了。”一位阿姨很惊喜。
她是西市人,自从20多嫁到浙市,已经快10多年没有吃羊杂了。
在他们那边,大大小小的羊杂店遍布大街小巷。
每一个店里都会有一大口锅,里面都是热腾腾、香气扑鼻的羊杂。
她刚嫁到浙市,还很不习惯,这边很少吃气味很大的东西,大部分菜都是口味偏甜,清淡的。
卖羊杂店有是有,但是她总觉得不怎么正宗。
自己虽然也会做,但是羊杂收拾起来太麻烦了。
所以后来自己也就慢慢的不吃了。
没想到她现在爱吃的小餐馆也要开始做羊杂了。
又重新燃起期待:“什么时候煮好,我一定买来尝尝。”
“哈哈哈哈,正在收拾呢,等午饭时间一定收拾好。今天主要是煮面和粉,我爸妈的做面条的手艺可以一绝。”
林夏芝竖起大拇指,在他们面前狠狠的夸赞父母。
在厨房里的父母听着怪不好意思了,揉面团越加越有力气。
300斤可不是一个早上就能干好的,后来小一和小三包好包子,也加入了擀面的队伍。
林夏芝则是将处理好的羊杂,全放入烧开后的水里,等30秒,捞出。
锅里放油爆炒羊杂,等羊杂炒干变色后,加入水,大火煮3分钟,至汤变白,撇掉汤上的浮沫。
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