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张芊满载而归,回到红光大队后,第一件事就是去检查羊圈情况,确定母羊已经被单独分出来,不会让羊奶染上公羊的膻味,便开始给玻璃瓶高温消毒。
她以前也喜欢捣鼓一些新奇玩意,还尝试过自制罐头,对于如何给玻璃类器皿高温消毒,经验十足。
首先将一张干净的布垫在锅底,防止后面玻璃瓶破碎,接着加入适量凉水,再将瓶子全部瓶口朝下摆放。
做完这些步骤,直接起锅烧水,让高温消灭瓶身上的细菌。
消毒完毕的玻璃瓶被放在一边晾干,接下来她要去找大队的木工师傅胡东,订做一批木塞来当瓶盖。
木匠师傅早就准备好材料等张芊来找,等玻璃瓶一到手,他确定好参数尺寸,立马带着儿子动工。
这边安排好,张芊则跑回家找奶奶,其他部分已经准备妥当,还剩下一样很重要的东西需要准备,那就是标签!
她想了两种,一种是直接贴在瓶身上,一种则是用来作为包装纸将瓶口包住。
两种方案,最终还是选择了第二种,回收后不会因为清洗导致残余,还能将瓶口木塞包裹住,更好看。
标签很好准备,找一张白纸,准备纸笔,接下来就是找人将准备的内容写上去。
内容只有红光大队、羊奶以及日期,可想要写得好看,就得找对人了。
全家写字最好看的,除了爷爷就是奶奶,奶奶王雅静不仅会写毛笔字,还会钢笔字,鉴于瓶口面积限制,最终张芊只能遗憾放弃毛笔,选择了钢笔字。
一共写了一百张,足够用了。
她将写好的包装纸小心夹在书本中,揣进挎包准备带去养殖场,离开前,奶奶抓住她的手鼓励她。
“小芊,你一定能成功!”
张芊眼眶一热,嘴角忍不住翘起,回身抱住这个可爱的老人。
“我会的!大队也会的!”
为了此次售卖羊奶的工作,爷爷张大牛专门成立了一个负责小组,一共六个人,包括张芊、张小梅、魏牛兰、赵桂、孙刚,钱胜男,暂时组成羊奶加工作坊,位置就在养殖场的管理区。
其中的赵桂是赵松妹妹,钱胜男是钱会计闺女。
张芊趁着天还没黑,骑车赶到养殖场,安排好明天早上要做的,确保一切都没有问题后,这才放心离开。
天还蒙蒙亮,张芊便赶到养殖场,她以为自己来的算早了,然而魏牛兰和张小梅已经在开始给母羊挤奶。
她突然想起来,急忙问:“挤奶前擦拭过母羊乳房了吗?”
两人点头,手上动作不停,“擦过了,放心吧,这可是大队要拿去卖钱的东西,可不能马虎了!”
看着两人脸上开心的笑容,张芊不由感慨,这个时候的人在精神层面确实是后世人比不上的。
一共有四十只泌乳期母羊,羊奶全部挤出来后,有差不多四十斤。
接下来需要先将这些羊奶进行过滤,去除可能存在的杂质,接着将处理好的羊奶倒进锅内,进行高温杀菌。
羊奶一般需要煮十分钟就能杀死里面存在的病菌,不过操作流程有些麻烦。
首先开大火煮开直沸腾,然后立马熄火等待一会,再继续开大火煮沸,重复操作三到四次,大约十分钟后,就能取出装瓶。
这样煮羊奶,不仅能够有效杀死里面的微生物,同时还不会破坏羊奶中的营养成分。
在这个消毒过程中,还需要将准备好的绿茶汤放进去一起煮,经过她之前几次尝试调整,确定百分之四的绿茶含量可以很好去除羊奶中存在的膻味,并留下淡淡清香。
一共四十斤的奶,其中十五斤分出来送去卫生站,由卫生员交给需要的大队成员,其他的装进奶瓶,准备包装。
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